Ensalada de cogollos con quesos y espárragos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta ensalada es muy sencilla pero nos puede completar una comida o una cena. Es rica en fibra y lácteos. Elementos imprescindibles para una buena alimentación y con propiedades curativas y preventivas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 cogolloslechuga
  2. 150 grqueso Roquefort
  3. 1 bolamozzarella
  4. 1 latapequeña de pimientos morrones al natural
  5. 1 lataespárragos blancos
  6. aceite de oliva virgen C/N
  7. Condimento Mikado (VER FOTO) o vinagre de vino C/N
  8. 2 cdassemillas de calabaza y sésamo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir los cogollos por la mitad y lavarlos con mucho cuidado para que no se deshojen bajo el agua del grifo. Cortar el mozzarella en rodajas.

  2. 2

    En una fuente grande disponemos todos los ingredientes y los aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal. Espolvorear generosamente con las semillas.

  3. 3

    Para aderezar este plato utilicé un vinagre especial, el Mikado, elaborado a base de vinagre, miel y algunas hierbas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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