Alitas BBQ
Cada receta de BBQ es diferente.
Por eso yo pongo mi receta, aunque estas alitas no necesitan la salsa BBQ.
Alitas BBQ
Cada receta de BBQ es diferente.
Por eso yo pongo mi receta, aunque estas alitas no necesitan la salsa BBQ.
Paso a paso
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Lo primero cortamos las alitas.
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Las especias las ponemos a nuestro gusto... Más o menos 1/2 cucharilla de cada especia... La Sal depende si nos gusta más saladas... Ojo con el Chile, si no os gusta picantes, echar menos y si os gusta más picantes pondremos más... Con 1/2 cucharilla de chile, ya pica lo suficiente, os recomiendo 1/4.
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Ahora lo pasamos por la sartén sin aceite, a fuego alto... Estaremos pendiente y iremos moviendo cada poco, así controlamos y no se quemarán... Las retiramos cuando estén casi hechas, veréis que se va dorando las Alitas y las especias se oscurecen.
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Ahora un truco o forma de hacer estas Alitas... En este punto no hace falta la Salsa BBQ, por que si las acabamos de hacer en la sartén y dejándolas que se tosten, sabrá a la parrilla... No es ninguna broma, sin tener una barbacoa, quedarán casi igual, con ese toque tostado... Cómo esta receta es BBQ, seguiremos.
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Ahora las pondremos en la bandeja del horno, con el papel para horno... Pondremos por encima con un pincel, la Salsa BBQ... La salsa puede ser casera o comprar la que más os guste... Yo uso BBQ Original de Hellmann's.
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Vuelta a tras... Antes de pintar las Alitas con la BBQ, yo le hecho la Salsa en la Sartén y lo mezclo... Esto hace que se mezcle con las especias... Tambien podemos añadir Miel, si las queremos con un toque dulces... Al poner las Alitas en la bandeja del Horno, veremos que aún hay mezcla en la sartén, pues con esa salsa terminaremos de pintar las Alitas en la bandeja, aprovechamos todo lo que haya, sin dejar nada de salsa.
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Una vez aprovechada toda la salsa, pondremos al Horno a 200° durante 10 minutos.
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Una vez haya pasado el tiempo, podremos las alitas en un plato y las servimos. Que aproveche!!
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Os recomiendo probarlas sin la salsa BBQ... Están muy buenas.
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Consejos... Las especias, en Polvo o Molidas, es indiferente... La BBQ, si os gustan más dulces, pintar con miel... Preparación, podéis pasar por la sartén las Alitas sin las especias y luego añadirlas, o poner las Alitas en el horno, sin pasarlas por la sartén... Nunca será lo mismo que usar una barbacoa, pero se acerca bastante.
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Consejo... No es lo mismo hacer esta receta con alitas frescas, que hacerlas con alitas congeladas, no saben igual y no se logra tostar bien las especias.
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