Salsa de chicatana

TlayudAs La Casita🏡
TlayudAs La Casita🏡 @cook_1622030

Las Chicatanas han vuelto!

Cuando las primeras lluvias tienen lugar en Oaxaca, las hormigas voladoras (Bueno su verdadero nombre es Atta, es un genero de hormigas americanas de la subfamilia Myrmicinae, son llamadas chicatanas) dejan sus hormigueros y gente de todas las edades las recogen para elaborar la ya la famosa salsa de chicatana.

Salsa de chicatana

Las Chicatanas han vuelto!

Cuando las primeras lluvias tienen lugar en Oaxaca, las hormigas voladoras (Bueno su verdadero nombre es Atta, es un genero de hormigas americanas de la subfamilia Myrmicinae, son llamadas chicatanas) dejan sus hormigueros y gente de todas las edades las recogen para elaborar la ya la famosa salsa de chicatana.

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Ingredientes

15 minutos
6 porciones
  1. 200 gramoschicatanas asadas
  2. 8chiles costeños
  3. 4chiles de árbol
  4. 1 rodajacebolla
  5. 2 dientesajo asado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Todos los ingredientes tienen que ser asados

  2. 2

    Moler los ingredientes en el molcajete o si prefieres en la licuadora

  3. 3

    Después a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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