Butifarras a la vinagreta

Aurora Nuñez Canobra
Aurora Nuñez Canobra @uruguaya62
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Ingredientes

15 minutos
3 porciones
  1. 3butifarras
  2. 1 puñadoperejil
  3. 2 dientesajo
  4. 1/4morrón rojo
  5. 1/4cebolla chica colorada
  6. 2 cdaspostre del cabo del apio
  7. 2 cdasaceite
  8. 3 cdasvinagre de arroz (es más suave)
  9. 1 pizcasal
  10. pimienta blanca a gusto (recién molida)
  11. 2huevos duros

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar todo bien chiquito.

  2. 2

    Agregar el huevo bien picadito.

  3. 3

    Agregar aceite, vinagre, sal y pimienta.

  4. 4

    Unir todo.

  5. 5

    Llevar a heladera 10' tapado con film.

  6. 6

    Cortar las butifarras al medio y distribuir la vinagreta.

  7. 7

    Enfriar y servir.

  8. 8

    Acomoañar con ensalada verde, tomates o puré.

  9. 9

    Acompañar con un vino tinto.

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Aurora Nuñez Canobra
cocino desde niña, muchas veces solo con lo que tenga en la heladera.por lo general recetas que me enseñó mi madre
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