Pastel de papas
Melina Baldessari @melinabaldessari
Muy fácil! En este caso elegí moldes individuales para cambiar el estilo del emplatado del clásico pastel de papas. Podés hacerlo también en un molde grande y cortarlo a la medida que más te guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar y rehogar con aceite los morrones, las cebollas y el ajo.
- 2
Cuando los vegetales se hayan ablandado un poco, (no dejarlos mucho tiempo), incorporamos la carne picada y condimentamos con ají molido, orégano, pimentón, comino, sal y pimienta. Cocinamos durante 20 min aprox. Cuando veamos qué la carne está cocida, apagamos el fuego e incorporamos los huevos duros y las aceitunas picados. Reservamos
- 3
Para el puré: cortamos las papas en cuadraditos, (de esta manera se va a hacer mucho más rápido) y las hervimos por 20 min aprox.,Hasta que estén bien blandas. Las colocamos en un bowl e incorporamos la leche, la manteca y condimentamos con san pimienta y nuez moscada. Pisamos bien hasta obtener una consistencia cremosa.
- 4
Para el armado: en este caso lo hice con una capa de carne abajo y una de puré arriba. También podemos colocar primero el puré, en el medio la carne y terminamos con otra capa de puré.
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Llevamos a horno medio y cocinamos hasta que veamos qué el puré comienza a dorarse. Servir y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Baldessari le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Azafata✈️ de profesión y apasionada por la cocina. En mi recetario van a encontrar recetas dulces y saladas, comidas simples, ricas y fáciles de hacer 😀
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