Magdalenas al microondas con ganache falso

Una receta de Paula, mi hija, me sorprendió con estas magdalenas deliciosas preparadas en un abrir y cerrar de ojos, al microondas y cubiertas con ganache de chocolate rápido, no es la receta de ganache original pero está muy rica y facilísima de hacer. Ideales para cuando tienes visitas inesperadas o para un día que no quieras pasarte mucho tiempo en la cocina.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la harina.
- 2
Añadir el azúcar, el chocolate y el polvo de hornear.
- 3
Mezclar los ingredientes secos con varilla.
- 4
Agregar la leche, el aceite...
- 5
y el huevo.
- 6
Batir bien hasta que los ingredientes se integren y se obtenga una mezcla cremosa y sin grumos.
- 7
Verter la mezcla en los moldes típicos de magdalenas (llenándolos hasta un poquito más de la mitad a cada uno) y hornear al microondas durante 2 minutos.
- 8
Cocinar de a cuatro o cinco magdalenas por vez. Las cantidades de ingredientes dadas rinde para doce o quince magdalenas.
- 9
Para hacer el ganache falso, mezclar con varilla todos los ingredientes en una cacerolita.
- 10
Cocinarlos a fuego bajo sin dejar de remover la preparación con espátula. Estará listo cuando quede espeso y se lo pueda dividir fácilmente dentro de la misma cacerolita.
- 11
Dejarlo enfriar a temperatura ambiente y adornar con él las magdalenas empleando manga pastelera o pistola de repostería.
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