Magdalenas de anís con ganache crujiente de chocolate

Una receta de Paula, mi hija, me sorprendió con estas magdalenas deliciosas preparadas en un abrir y cerrar de ojos, al microondas y cubiertas con ganache de chocolate rápido, no es la receta de ganache original pero está muy rica y facilísima de hacer. Ideales para cuando tienes visitas inesperadas o para un día que no quieras pasarte mucho tiempo en la cocina.

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#Adornoelárbol 🎄🎉🎊#mirecetario

Estis pequeños dulces son tradicionales en Francia y España, pero no deben confundirse con los 'muffins' ni los 'cupcakes', y tampoco las 'madeleine' francesas (de diversas formas alargadas) con las españolas (con forma similar a los 'muffins' y con los mismos ingredientes que un bizcocho pero en diferentes proporciones). Se popularizaron fuera de Francia en gran medida por la novela de Marcel Proust, "En busca del tiempo perdido" publicada en 1913, donde el narrador recobra la memoria después de oler y comer una magdalena. Un clásico imprescindible en nuestro recetario de repostería.

Hoy he hecho estas magdalenas y me han quedado súper tiernas, esponjosas y súper riquísimas; pero de momento no os puedo poner la foto. A ver si mañana sí viene mi hijo y me la hace (eso si llegan a mañana jajaja) ayer le pude hacer las fotos al pastel inteligente (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/41115-pastel-inteligente) pero de casualidad… resulta que se compró ayer una cámara mi hijo de las buenas y el capullin me dice que no me la deja porque se la lleno de harina jaja, y le dije pues me voy a poner hacer el pastel ese y me haces las fotos tú; y el no, que me marcho al gimnasio, bueno y solo me hizo la primera foto. Y yo con los huevos cascados, y se largó y eso que estaba hablando con la hermanuca por teléfono y le digo a ver donde la ha puesto…Y la encontré, y le digo te dejo que voy hacer las fotos antes que me pille jajajaj y ella vale. Bueno pues hago las fotos, las pongo a la carpeta y la guardo, llamo a la hermanuca y se lo digo y ella la has dejado bien y yo ,siii si muy bien. Ahora le tendré que decir cuando venga que me haga la foto principal, bueno pues sale del horno y digo voy hacer la foto echando el azúcar y la vuelvo aguardar… bueno pues la hago voy a subirla y eso que no me cargaba en el ordenador... y siento la moto, me asomo y es el ... ahora me pillará y me pilló.Pues dije: si la guardo verá las foto así que nada, esperé y cuando entró le dije: me has pillaoooo jajaja y… como se puso... ajjajaja y ahora hasta que no venga no puedo poner esta y si llegan porque están supertiernas. Yo ya voy por la cuarta, me han salido 18.

Para comer en el desayuno o merienda

#Elgordodecookpad ¿Con chocolate espeso y calentito, o con una copita de vino dulce?Llueve, hace frío y casi estamos en Navidad, disfrutarremos de las tardes junto a fuego con un buen libro, unos calcetines gordos de lana y unas exquisitas magdalenas caseras, rellenas de frutos secos y chocolate.

Deliciosas magdalenas caseras

En casa gustan mucho las magdalenas, sea cual sea, la variedad, no duran ni un periquete. Así que siempre que tengo tiempo me gusta prepararlas y si es con la ayuda de la princesa de la casa, mucho mejor. La receta es del libro de "Magdalenas" de Xavier Barriga y nos ha encantado, han salido unas magdalenas esponjosas y buenísimas, os animo a que os pongáis los delantales y ¡ a cocinar!.

Están de vicio!!!😍😋🍫☕️😜

#tescoma

Estás magdalenas las prepare este fin de semana quedan muy esponjosas y el chocolate les da un sabor estupendo.

Esta receta se puede hacer sin pepitas de chocolate, o en vez de pepitas con una tableta de chocolate para postres fundida al microondas, y lo añadiríamos a la mezcla.

No hay nada como preparar nuestras propias magdalenas y si encima conseguimos unas magdalenas esponjosas, tiernas y con un sabor a chocolate intenso, tenemos el postre perfecto.Existen versiones similares a ésta, como son las muffins de chocolate, la versión americana, pero de una textura más seca y menos esponjosa pero igualmente rica.Con estos ingredientes conseguiremos 12 magdalenas.

Suelo hacer magdalenas a menudo y estás de chocolate me parece que son las preferidas 😋

Las magdalenas caseras son un dulce que nunca a pasado de moda, aunque con la llegada de los cupcakes las hemos olvidado un poco. Son mas sanas, suaves y muy fáciles de hacer. Ideales para un desayuno o para darnos un capricho en cualquier momento del día.

Hoy he hecho magdalenas de #chocolate para #BatalladeCocina - me faltaba levadura en polvo así que he usado yogur natural y huevo y no sabía si iban a subir pero ... sí han subido!!! #Chocolate

Estas esponjosas magdalenas de chocolate que como veréis le he añadido café para potenciar el sabor del chocolate, pero sino no podéis tomarlo o van a comerlas niños podéis suprimirlo. Para que las magdalenas estén más ricas si os gusta mucho el chocolate poner más trozos de chocolate o pepitas, yo he utilizado trozos de chocolate negro de 70% cacao, pero también podéis poner chocolate blanco que le dará un contraste de color y sabor. Con estas cantidades salen unas 16 magdalenas. Empezamos.