Gratín de patatas con espinacas y calabacines

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Podemos transformar unas simples patatas en un manjar nutritivo.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 700 grspatatas pequeñas nuevas
  2. 300 grsespinacas congeladas
  3. 200 grscalabacines frescos en rodajas
  4. 100 grsjamón de pollo o cualquier fiambre en lonchas
  5. 200 grsqueso emmental rallado grueso
  6. 1huevo
  7. 200 grsnata líquida ligth
  8. 2 cucharadaspan rallado
  9. 2 cucharadasperejil icado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar, lavar y cortar en rodajas las patatas. Cocer en agua con sal durante 7´ y escurrir. Cocer las espinacas 4´ y colar hasta sacar todo el líquido. Engrasar con aceite una fuente y colocar 1 capa de patatas, la mitad de la espinaca y queso. Batir el huevo con la nata, sal, pimienta y perejil picado. Verter la mitad en la fuente.

  2. 2

    Encima distribuir el jamón, luego una capa de patatas, más queso y los calabacines.

  3. 3

    Cubrir con el resto del queso y el pan rallado Llevar a horno precalentado a 200ºC y dejar 30´o hasta que esté bien dorado.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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