Gratinado de espinacas con huevo y salchichas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Ya pasadas las fiestas tenemos que elaborar menús que nos resulten más saludables y digestivos para contrarrestar los excesos cometidos durante estos días.
Este gratinado es un plato completo y nutritivo y una forma de que los que no gustan demasiado de las verduras, la tomen sin problemas.
Además, nuestro bolsillo también nos lo agradecerá.

Gratinado de espinacas con huevo y salchichas

Ya pasadas las fiestas tenemos que elaborar menús que nos resulten más saludables y digestivos para contrarrestar los excesos cometidos durante estos días.
Este gratinado es un plato completo y nutritivo y una forma de que los que no gustan demasiado de las verduras, la tomen sin problemas.
Además, nuestro bolsillo también nos lo agradecerá.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 grespinacas congeladas
  2. 4huevos
  3. 2salchichas de pavo
  4. 150 grjamón de York
  5. 200 grqueso de cabra en rulo
  6. 4 cdasqueso parmesano rallado
  7. 4 cdasleche
  8. 10nueces peladas y troceadas
  9. aceite de oliva virgen C/N
  10. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner un poquito de agua con sal en una olla y cuando hierva añadir las espinacas, dejar al fuego hasta que se descongelen. Colar y dejar que escurra muy bien el líquido.

  2. 2

    Picar la verdura y agregar el queso, el jamón, las nueces, la nata y los condimentos. Pincelar con aceite cuencos de barro individuales y repartir la mezcla de espinacas. Hacer un hueco en el centro y colocar un huevo.

  3. 3

    Alrededor poner las salchichas cortadas en rodajas al sesgo y el queso en rodajas.

  4. 4

    Llevar a horno precalentado hasta que el huevo cuaje y servir de inmediato acompañado de rodajas de pan de centeno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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