Flores de calabacín rellenas de queso
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Flores de calabacín rellenas de queso
Paso a paso
- 1
Mezclamos el queso fresco con las hierbas aromáticas.
- 2
Limpiamos bien las flores de cualquier posible bichito. Rellenar las flores con el queso aromatizado.
- 3
Preparar la tempura, mezclando la harina con el agua con gas (o con cerveza) muy fría. Rebozar las flores completamente.
- 4
Poner abundante aceite en una sartén y freír las flores ligeramente. Dejar sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y pasar al plato de servir.
- 5
Podemos preparar un salsa rápidamente con un poco de nata, 2 anchoas, pimienta y sal, y un poco de queso fresco. Lo mezclamos bien y dejamos en un salsera
- 6
. Están ricas de todas las formas, con o sin salsa.
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