Falda de cerdo en salsa de chile Chipotle. ॐ
María Carmen @cook_2662513
Esta receta, además de rica es muy sencilla, pudiera decir que se hace sola. Ideal para llevar a los días de campo o para un día que tengas prisa y quieras consentir sin mucho trajín. ॐ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ralla y exprime la naranja. Reserva.
- 2
Enjuaga los chiles, quita la venas y semillas y asa. Cuidado que no se quemen. Retira y pon los a remojar. Reserva.
- 3
Asa los tomates, después la cebolla y ajos.
- 4
Pon en la licuadora los chiles junto con el agua, chiles, cebolla, ajos, tomates, comino. Licúa muy bien y cuela sobre la carne, agrega el jugo, laurel y ralladura. Mezcla muy bien y refrigera unos 10 minutos en refrigeración.
- 5
Lleva la carne con la marinación con 1/3 taza de agua y sal a la olla de presión y cuece unos 20 minutos después de poner el tapón.
- 6
Cuando puedas abrir la olla saca la carne y deshebra. Regresa la carne a la salsa. Mezcla y deja reposar.
- 7
Sirve con frijoles refritos y arroz. En tostadas, tortas, tacos.
- 8
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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