Carne de puerco con nopales en salsa de chile mora

Picar los nopales de la forma que más te guste, y ponerlos a cocer con suficiente agua, sal y cebolla

Mientras tanto ponemos también a cocer los tomates y los chiles

Picamos nuestra carne en pedazos pequeños

Ponemos la carne a cocer con un poco de agua, sólo que la tape y dejamos que se consuma el agua

Mientras tanto licuamos nuestros tomates ya cocidos junto con el chile, cebolla, ajo y yo le agregué un poco de tomillo para darle sabor

Ya que se consuma el agua de la carne agregamos aceite o manteca para freír la carne

Agregamos los nopales igual ya cocidos y colados

Dejamos que se cocinen bien hasta obtener un resultado así

Agregamos nuestra salsa, dejamos que hierva y le ponemos el orégano y sal al gusto

Y Listo! Podemos degustar junto con arroz o en mi caso frijolitos negros