Frittata de calabacín y queso o pastel de calabacín relleno

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Es una receta saludable y rápida, hecha al horno tipo pastel relleno, le puse jamón y queso, voló! La próxima la hago más grande!
Os pongo la receta para 4 que quedará el pastel más gordito, veréis en las fotos que yo la hice más pequeña porque me faltaba 1 calabacín

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Ingredientes

20 minutos + horno
4 raciones
  1. 3calabacines
  2. 3huevos (o 2 huevos y 55 gr de claras)
  3. 30 grharina integral o pan rallado
  4. Queso y jamón serrano para rellenar
  5. Queso rallado, sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos + horno
  1. 1

    Cortar los calabacines en rodajas finas, salpimentar y pulverizar un poco de aceite en espray. Mezclar y meter al microondas 4 minutos.

  2. 2

    Poner en un bol y mezclar con los huevos y la harina. Disponer 2/3 de la mezcla en un molde forrado con papel de horno.

  3. 3

    Rellenar con queso y jamón, poner el resto de la mezcla y añadir queso rallado por encima.

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. (yo lo puse 15 minutos con ventilador y los 5 finales con calor bajo y ventilador)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

gmartincan
gmartincan @gmartincan
Muy rico. Yo utilicé harina de garbanzos y quedó muy bien. Gracias por compartir

Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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