Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir brócoli en una cazuela con agua (20' aprox) pinchar para ver si esta en su punto
- 2
En una sartén aparte calentar una sartén a fuego muy fuerte y en el último momento hechar un chorrin de aceite. Poner el lomo de salmón con la piel hacia abajo y freír a fuego medio fuerte durante 7 minutos ( cocción unilateral)
- 3
Escurrir el brócoli y servir en el plato con un hilito de aceite y un poco de sal, poner también el salmón con la piel hacia arriba ( partirlo a la mitad si es para dos personas) y hechar una pizca de sal por encima. Esto se hace así para que la piel quede crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonso le encantará ver cómo quedó.
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