Arroz con conejo de la mia mamma

En primer lugar pondremos una olla adecuada a las personas que seamos con agua y la dejaremos que hierva. Recordad que el agua que pondremos es un vaso por persona.

Mientras tanto en una sartén doraremos el conejo pero con cuidado de que no se pase ya que sino se nos quedará duro.

Cuando ya haya cogido el punto doradito lo incorporaremos al agua que ya estará hirviendo.

Y mientras tanto sofreiremos el tomate rallado con cuidado de que no se nos pase para que no amargue.

Una vez sofrito añadiremos a la olla y pondremos tambien el colorante y la sal y dejaremos hervir mas o menos 3 min y pasado este tiempo añadiremos el arroz y taparemos dejando a fuego medio durante 10 min y luego lo dejaremos reposar ya fuera del fuego y tapado durante otros 5 min y... listo para degustar!