Arroz con conejo
jorbasmar @jorbasmar
Hacía mucho tiempo que no comíamos conejo en casa, así que se me ocurrió el otro día que ya tocaba, en esta ocasión acompañado de unos puñaditos de arroz y unos restos de menestra congelada.
Receta para realizar el sofrito:
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos un generoso chorrito de aceite en una cazuela de barro (sirve una sartén amplia) y doramos el conejo, sazonamos.
- 2
Añadimos el sofrito, removemos y añadimos el vino.
- 3
Dejamos cocer unos 20 minutos hasta que el conejo comience a estar tierno, si fuera necesario podemos añadir agua o más vino.
- 4
Cuando comience a estar tierno añadimos el arroz y aproximadamente el doble de su volumen en agua, añadimos también las verduras.
- 5
Dejamos cocer hasta que las verduras y el arroz estén en su punto (unos 20 minutos).
- 6
Rectificamos le punto de sal y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10326779
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