Endivias con Atún Blanco.

El primer lunes de Junio y vengo a traeros una ensalada crujiente y llena de sabor. Ideal para sofocar este calor.El atún lo he marinado con salsa de soja y wasabi y las algas son de #Mercadona El toque crujiente lo aporta la endivia y queda genial.

Es una ensalada fresca de verano a base de endivias, una escarola que me encanta, me gusta su sabor amargo y conjuga muy bien con casi todos los ingredientes que la quieras acompañar, simplemente pretendo dar a conocer una variedad más de éste tipo de plato.

🐟🥚🥬🧀🥛Lo montas en las barquitas de endivia o lo mezclas todo como una ensaladilla... y ya verás que rico está.#revistacookpad

La cocinó como entrante mi tía política y me encantó porque se sale de las ensaladas, aunque muy variadas, que solemos preparar en nuestras comidas familiares#todocasero #delantaldorado

Buenas tardes!! Os traigo una ensalada riquísima que ospuede servir de aperitivo, para una comida en el campo, en la terraza, con amigos y también para una cena ligera como plato único ya que es bastante completa.Vitaminas y proteínas sanas. Baja en carbohidratos1 cucharadita de vinagre de manzana2 endiviasRábanos cortados finos( con mandolina o con un cuchillo muy afilado)#realfood #healthyfood #ketodiet #lowcarbrecipes #indiceglucemicobajo #diabetestipo2 #lowcarb #ketoEspaña #ensaladilla

Hacía un tiempo que me daba vueltas comer endivias y que mejor manera que con salmón ahumado, una delicia !!!, he disfrutado de comerlas, fácil, rápido y deliciosas

La endivia es conocida, según las variedades, como endivia o escarola y en Cuba como achicoria cultivada por sus hojas amargas y utilizada en ensaladas como febrífugo  y estomacal.Como cultivo especializado, las endivias se cultivan de una manera muy diferente: en primer lugar se hace el plantel y se llevan al aire libre donde se deja crecer y se aprovechan las raíces; las cuales, llevadas a una cámara subterránea oscura y climatizada, emiten hojas que permanecen completamente blancas, la cosecha se hace separando las hojas de las raíces, es una técnica desarrollada en Bélgica a partir de 1830.

Cuatro ingredientes y un aliño. Y tenemos un entrante exquisito o una cena ligera llena de sabor y contrastes. Es ponerle "lechuga a la lechuga -endivia, en este caso-", tomate y anchoa. Aliñar y disfrutar. #másconmenos. No tiene mayor secreto, pero si lo quieres ver en vídeo, te dejo el enlace: https://youtu.be/ub9g8fD_QE4

Esta receta es muy original para comer, porque se consume tomando cada hojita, puede ser ideal para tapas, el problema de la endivia es que es muy amarga, por ello combinarla con productos que disfracen un poco su sabor, pero es crujiente si se consume en crudo, a mi me encanta.

Me encanta el sabor amargo de la Endivia, no me canso de comerla, la otra noche me apetecían y claro, tenía !!!, y me dispuse a prepararlas pero no sabía de que manera y nada, eché un vistazo al frigorífico, miré lo que me quedaba abierto y rápidamente se me iluminó la mirada, quedaban algunos langostinos cocidos, espárragos y abrí un bote de Mazorcas de Maíz, tenía también avinagrados, pues me decidí a acompañar todo con una vinagreta, que buena salió!!!, sencilla de hacer y maridó muy bien, la recomiendo, una cena ligera y muy agradable .

La hice para la cena de nochebuena y fue resultona por sabor y presentación.

Las huevas son una concentración de huevos de los peces y otros animales marinos como el erizo de mar, la gamba y la vieira.Se emplean en cocina en muchos platos, incluso crudas, el caviar, considerado delicia culinaria, son huevas de la hembra del esturión.Es común en todo España el empleo de huevas de merluza, atún, bacalao y otros peces en la cocina española, se sirven tanto crudas, como salteadas, asadas, fritas o aliñadas, la hueva de atún es un elemento típico de las tablas o platos de salazones junto al bonito seco o la mojamaEstas Huevas de Bacalao, se producen con pescados frescos, procedentes de las frías aguas del Atlántico Norte, son muy bajas en grasas y extremadamente ricas en proteínas, excelentes para canapés, rellenos o ensaladas.

Estoy a régimen y todos los martes nos recomienda un producto para comer.Y lo busque por otra parte en recetas y me salió esta receta y está muy bueno tiene queso light de untar , corte el 🥑 en taquitos puse salmón y con poco de semilla de chía pimienta.

Las Endivias me encantan como ensalada, cuando las veo en el establecimiento me llaman, me dicen "llévame a casa" y uno que es obediente, les hace caso.He publicado distintas recetas con ellas, en ésta ocasión las acompañé de algunos Espárragos que me quedaban de un bote que había abierto, me pareció bien y como PP buena ensalada poner unas aceitunas rellenas de anchoa, muy ricas por cierto y por supuesto con un queso de Roquefort, y unas nueces que le van como anillo al dedo, un crujiente necesario, aliñè la ensalada con salsa de Soja y Aceite de Oliva Virgen Extra, una delicia!!!, no añadí sal pues la soja ya es salada de por si, una delicia de Ensalada, la recomiendo sin duda. #mi operación bikini

El atún blanco fue el primer atún enlatado comercialmente, su carne de color blanquecina, textura y sabor hacen que sea muy valorado a nivel gastronómico, admite una gran variedad de preparaciones culinarias tanto como ingrediente fresco en crudo (e.g. tataki, tartar..), como guisado (e.g. marmitako) como en conserva (e.g. tortilla de atún).El atún blanco es una especie de atún que se encuentra en todas las aguas tropicales, en los océanos templados, y en el mar Mediterráneo, se le denomina bonito del norte al que se pesca en el mar Cantábrico, aunque no tiene nada que ver con la especie de los bonitos y suele llevar a confusión y creer que el bonito es igual que el atún. El atún blanco es un preciado alimento; comercialmente se pesca con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca una carne de mayor calidad, también es apreciado por pescadores deportivos.

Siempre he comido las endivias rellenas con queso azul o de otros ingredientes con mayonesa. Esta receta surge de la necesidad de buscar formas para comer verduras sin salsas o quesos que aumentan el consumo de grasas. #tarjetanavideña

Quién dijo que comer sano era aburrido??

Comooo?? Que estas cansado de llevar siempre la típica ensalada al trabajo en un tupper, excursiones o en casa??

#LosjuegosGlobalesdecookpad2024Recetajulio #Calendario2025

Un saludable aperitivo, crujiente y a la vez cremoso que combina perfectamente con el sabor inigualable de la anchoa.

La cocina catalana tradicional no sería lo mismo sin la técnica del asado, que consiste en cocer hortalizas encima del calor o de las brasas, en su variante más moderna y menos purista también se utiliza el horno o incluso el microondas.La técnica de escalivar consiste en asar las verduras a la parrilla o en el horno, hasta que están hechas, se dejan enfriar para después pelarlas y despepitarlas, para servir, se cortan en tiras de forma longitudinal y se aliñan con aceite de oliva y sal, y se suele añadir ajo a trozos pequeños, es un plato que se come a temperatura ambiente por lo que suele ser más habitual su consumo en los meses de verano.Como ya están cocinadas las verduras la tortilla se hace con rapidez.El atún blanco es un preciado alimento; comercialmente se pesca con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca una carne de mayor calidadhttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11156533-escalivada?via=profile

Receta diseñada por mi mismo para un concurso de masterchef casero. Servir frío. #Alambiquecocina

🐟🥬🧄🧀Si no tienes ganas de cocinar este es el plato que buscabas y además te va a encantar.

Aburrido de la típica ensalada y tiré con lo que encontré en la nevera!! 🥬🥑🍋🥗

Una de las comidas que no puede faltar en casa cuando llega el buen tiempo, llega a ser adictivo

Aunque todavía no haga frío, apetecen platos de cuchara y con este cumplimos la doble función de comer legumbre y pescado.#menúsemanal