Endivias Rellenas con Salsa de Yogur, Mostaza y Pepinillos

Este mes de vacaciones hemos ido unos días a Granada, un viaje tranquilo para Manuel y para mi sólos.Comer fuera de casa para un celiaco, se puede convertir en una aventura. Granada es maravillosa para comer tapas, pero los celiacos lo tenemos muy duro, mi marido supo sacarle su partido, para el tapa doble.Encontramos un restaurante con unas vistas magnificas, con un menú nada caro para la calidad de los ingredientes y la presentación, os dejo una foto de las vistas tan maravillosas a la Alhambra y el Paseo de los Tristes, quien conozca Granada, ya sabe desde que rincón esta echa la foto. El restaurante se llama Azafrán y os lo recomiendo, deciros que el vino del menú era un reserva.Me llamó la atención este plato, todo lo que sea hierbabuena ummmm¡¡ desde entonces lo he preparado varias veces y ha pasado a ser uno de nuestros favoritos.

PUEDES VER LA VIDEO-RECETA EN COCICHANEL (YOUTUBE): https://youtu.be/hwQnh8Y8jBU

Están deliciosos, es una receta fácil, rápida y muy resultona😉 #enrollados

#jugandoenlacocina - pepino#milibrode1000recetasUna ensalada refrescante para combatir la hora de calor y además diurética, saciante y rico en calcio.

Una ensalada diferente y fresquita para el verano que se hace en un momento!

Puede parecer una receta sencilla, pero te prometo que el contraste de las verduras recién salidas del horno aromatizas con el romero con la frescura del yogur, el ajo, el limón… ¡es una auténtica pasada!🥹

Genial para aperitivo o para acompañar otros platos. Fácil, refrescante, muy sabrosa.

Unas croquetas de garbanzo típicas de Oriente Medio. Se preparan con garbanzos crudos que se han dejado en remojo durante un día entero (si se empleara garbanzo cocido, los faláfel se desmoronarían al freírlos). Quedan muy crujientes por fuera y esponjosos por dentro y resultan ligeros porque apenas absorben aceite durante la fritura. Se suelen servir con salsa de yogur.

Vídeo-receta salsa de yogur y pepino (en francés): https://youtu.be/SAhg6pqsJNMVídeo-receta magdalenas saladas: https://youtu.be/QBKxjag8aY4

Mi primera vez haciendo espárragos que no sean de bote, la verdad es que por 20 min merece la pena

Ideal para acompañar kebab, durum, sándwich, mojar crudités, pollo o ensalada

Realmente fácil #cuchillosarcos

Carne de pavo pero con un toque de curry a la vez que un poco de dulce, el contraste es estupendo.

Esta salsa tan usada en la cocina del Medio Oriente aporta cremosidad y frescura a muchos platos, es ideal para acompañar falafel, kebab de cordero, pollo al curry, ensaladas o con unos crudités de verduras. 

Este es un plato de "aprovechamiento" de unos "pimientos Najeranos", un pelín picantes, que coseché en mi parcelilla de los Huertos para Mayores del Ayuntamiento de Valladolid

Una cena fácil de hacer y con pocos ingredientes.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=yv8oZ2PBydI

#delantaldorado

Fácil receta para preparar pasta de una forma distinta a la habitual. Espero que les guste :)