Paso a paso
- 1
Dejamos macerar con el medio limón y sazonado levemente los boquerones limpios y abierto
- 2
Batimos los huevos añadimos la levadura la harina mezclamos y vamos añadiendo agua consiguiendo una pasta ni muy densa ni diluida
- 3
Añadimos los dientes de años muy picado, el perejil muy picado y el azafrán.
- 4
Los mezclamos todos los ingredientes lo sazonamos un poco
- 5
Pasamos los boquerones por la gachuela y vamos friendo en aceite tiene que coger color miel lo sacamos y dejamos en un plato con papel absorbente
- 6
Lo pasa o a otro plato y lo acompañamos con una ensalada de pimiento frito y olé.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Las Recetas De Juanillo 👍👍👍 le encantará ver cómo quedó.
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Boquerones


Boquerones rellenos
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Boquerones rellenos


Boquerones empanados


Boquerones adobados


Boquerones
* Los boquerones de mi madre son espectaculares, siempre le quedan en su punto......bueno me inmagino que eso nos pasara a todos con nuestras madres.


Boquerones fritos
En el mercado pedir unos 250 gr por persona que los limpien quitando la cabeza

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