Embutido de pollo relleno: pistachos/aceitunas negras y huevo/queso

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Ingredientes

  1. 1,250 kgpollo, pechuga y muslo
  2. hierbas provenzales
  3. nuez moscada
  4. sal
  5. pimentón dulce
  6. 2huevos
  7. ----Para el relleno:
  8. 75 grqueso rallado
  9. 5huevos de codorniz ya cocidos
  10. 1 lataaceitunas negras
  11. 75 grpistachos

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos el pollo con las hierbas provenzales, nuez moscada, sal, pimentón dulce y los 2 huevos

  2. 2

    Triturar en 2 veces para más comodidad

  3. 3

    Podéis incorporar 50 ml de leche para ayudar al triturado

  4. 4

    Ponemos la mitad de la mezcla triturada, sobre papel film y extendemos, agregamos la mezcla de pistachos y aceitunas negras

  5. 5

    Hacemos un rulo liando el papel film

  6. 6

    Repetimos para el otro relleno

  7. 7

    Ponemos al vapor de 30 a 40 minutos

  8. 8

    Listo para comer

  9. 9

    Arriba tienes la videoreceta por si te lías en los pasos!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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