Muslos de pollo relleno

Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)

Hoy voy a compartir con vosotros una receta algo laboriosa para los que tenéis poco nivel de cocina pero el resultado merece la pena.

Muslos de pollo relleno

Hoy voy a compartir con vosotros una receta algo laboriosa para los que tenéis poco nivel de cocina pero el resultado merece la pena.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4muslos y entre muslos de pollo, 8 lonchas de jamón serrano, 100 gramos de queso rallado, aceite, 1 vaso de vino tinto, sal romero e hilo de bridar

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno deshuesa el pollo, extiende la carne coloca 2 lonchas de jamón queso haz un tubo

  2. 2

    Con el hilo de bridar ata el muslo, coloca los en una placa de horno, con aceite el vino y el romero.

  3. 3

    Cocina a 200 grados 30 minutos dale la vuelta y vuelve a cocinar otra media hora, sirve.

  4. 4

    POSIBLES VARIACIONES: 1. Podemos sustituir el jamón por bacon o york. 2. Podemos sustituir el queso rallado por el de lonchas. 3.Los huesos NO LOS TIRÉIS hacer con el un caldo.

  5. 5

    APLICACIONES CULINARIAS: Esta receta la podemos utilizar de almuerzo o cena en cualquier menú o carta de restaurante.

  6. 6

    RESULTADOS: El pollo ha de quedar dorado por fuera y jugoso por dentro.

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Cocinar hoy
Juan Peña
Juan Peña @juan23
Calles(Valencia)
Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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