Ensalada de lentejas con maíz

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Una sencilla ensalada fresca, pero rica en proteína vegetal.

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Ingredientes

35 min.
4 personas
  1. 400 gr.lentejas
  2. 270 gr.maíz den conserva
  3. 2 pencasapio tiernas
  4. 1cebolleta
  5. aceite de sésamo prensado en frío
  6. vinagre de manzana
  7. 1 cucharitamiel
  8. 2 hojaslaurel
  9. granospimienta negra
  10. sal gorda

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    Cuece las lentejas en agua con sal y el laurel. Escurre y aclara con agua fría.

  2. 2

    Echa las lentejas cocida en un cuenco grande. Añade el maíz aclarado con agua fría y bien escurrido, las pencas de apio y la cebolleta cortadas en trozos pequeños.

  3. 3

    En un bol, emulsiona el aceite de sésamo con el vinagre de manzana, la miel, la sal gorda y pimienta negra al gusto.

  4. 4

    Riega los ingredientes del cuenco grande con la emulsión preparada. Mezcla los ingredientes con cuidado, tapa y reserva unos minutos en la nevera para que se mezcle las aromas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Jorgette ¡¡como me gusta para llevarla de tupper y todo!!

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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