Costillitas de cerdo a cocción lenta

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta es una receta de paciencia. Pero se hace solita!
Sólo hay que condimentar, macerar, poner al horno, vigilar y esperar.
Merece la pena, desde luego.

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Ingredientes

90 minutos
6 raciones
  1. 1 1/2 Kgcostillas de cerdo
  2. 2 hojaslaurel
  3. 1 cucharadaorégano seco
  4. C/NSalsa BBQ Hunt´s, o similar,
  5. 5 bayasSal marina gruesa, pimienta

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Trocear las costillas a gusto. Salpimentar y, con un pincel de cocina, untar bien con la salsa. Espolvorear con orégano abundante y el laurel troceado. Macerar toda la noche. Llevar a horno precalentado a 140ºC hasta que estén cocidas. Dar la vuelta de vez en cuando.

  2. 2

    Servir con una ensalada variada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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