Costillar de cerdo al horno

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Islas Canarias

Una receta que no precisa mayores secretos que calentar el horno y disponer los distintos productos en una fuente de horno. O sea, más fácil imposible. Y el resultado es una carne bien rica y jugosa. Mira en vídeo qué fácil es esta receta: https://youtu.be/6-qvNAp3tzU

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Ingredientes

Una hora
4 raciones
  1. 1costillar de cerdo
  2. 2cebollas cortadas en juliana
  3. 1 cabezaajos cortada por la mitad
  4. 200 ml.vino blanco seco
  5. Miel
  6. Sal marina
  7. Pimienta
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

Una hora
  1. 1

    Tomamos una fuente apta para horno y la regamos con aceite de oliva y espolvoreamos con sal marina

  2. 2

    Acto seguido colocamos la cebolla cubriendo el fondo

  3. 3

    Ponemos el costillar con la parte donde hay más carne hacia abajo y salpimentamos

  4. 4

    Añadimos la cabeza de ajo partida por la mitad y lo regamos de aceite y salpimentamos

  5. 5

    Horneamos 30' a 190° calor arriba y abajo

  6. 6

    Pasado este tiempo, le damos la vuelta al costillas, lo mojamos con su jugo, lo salpimentamos y, de nuevo al horno por 20' más

  7. 7

    Finalmente, cuando esté, lo untamos bien con miel y lo regresamos al horno hasta dar con el punto dorado que deseemos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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