Brócoli en tempura

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España

Otra manera diferente y rica de comer el brócoli.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. Brócoli
  2. Harina
  3. Sal, colorante, bicarbonato, agua muy fria y aceite de girasol para freír

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cocer el brócoli en ramilletes al dente. Escurrir

  2. 2

    Poner en un cuenco la harina, un poco de sal, colorante, pellizco de bicarbonato....mezclar bien.
    Echar agua, cuanto mas fria, mejor....batir con unas barillas o tenedor hasta que no queden grumos y quede una masa consistente, mas bien espesa.

  3. 3

    Rebozar los ramilletes de brócoli en ésta masa y freir a fuego medio para que se haga bien por dentro y quede crujiente.
    Sacar a un plato con papel de cocina para que suelte el exceso de aceite.

  4. 4

    Espero que os guste!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

niqui
niqui @cook_11725016
Cual es el tiempo de cocción del brócoli? 5 minutos? 10? 20? Mañana quiero hacer esta receta pero eso es algo que nunca he sabido...

Escrita por

Mayte Fuentes Garcia
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
Madrid, Madrid, España
Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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