Brócoli en tempura de cerveza

Otra manera diferente y rica de comer el brócoli.

Es un plato de verdura riquísimo, suave y crujiente, la tempura da otro toque a la verdura y la hace muy apetecible.

#LasRecetasDeCookpad

Cómo no!! Unas alcachofas de aperitivo. Por qué no? A mí personalmente me encanta hacer un vermut y que este lleve siempre alguna verdura del tiempo

Al rico brócoli en color oro. El azafràn es caro pero es el mejor colorante que se puede agregar a la comida. Uso unos sobres monodosis, así no me paso.. Al final he terminado haciendo aros de cebolla con la tempura que sobraba. #vegetal

#DelantalGlobal2024 + #CocinandoConCerveza

Esta noche, mi cena estaba pensada, se prepara rapido, y es muy buena, cuando no deberías cenar mucho, pero tienes antojo de tú verdura preferida. Yo he hecho brócoli, pero perfectamente puede ser coliflor, o la de preferencia.

Como es brócoli rehogado con ajo = reajoado 😂

Esta receta es una forma sencilla y rápida de preparar el brócoli: cocinamos la verdura y preparamos un refrito que le dará un toque especial a su sabor.

Frijoles refritos, cebolla dulce y cilantroNOTA: Las tortillas de maíz se pueden comprar o hacerlas tú mismx

Diferente y rico

#CocinandoConCerveza.

Mira qué bonito luce!!! Pues sabe igual de bien!! Que no te frene el miedo al brócoli, que así está riquísimo!! Eso sí, es importante comprarlo (y toda la verdura) ecológico. Además de primar una manera de hacer agricultura más sostenible, nos ahorramos de meternos en el cuerpo unos cuantos pesticidas y porquerías. En mi caso tengo la inmensa fortuna de que el brócoli es cultivado por mi. Mira en el vídeo qué bonito es hacer esta receta!! https://youtu.be/gtHeE7OpNlU

Es parecida a mi receta gratinado de brócoli pero sin carnes ni tantas especies y se puede comer en plan meloso, sin gratinar.

Delicioso como entrante, aperitivo o acompañamiento.

Si te gusta el brócoli esta es una de las formas más sabrosas de comerlo. Queda genial como acompañamiento para carnes o pescados a la plancha

Como en casa somos poco adictos a lo verde, para comer verde, siempre procuro esconderlo.En esta ocasión he optado por cocinar un simple brócoli con patatas cocidas, pero presentándolo de una forma diferente y cubriéndolo de levadura de malta.

En este plato desmenuzo tanto el brócoli ya que a mi pareja no le gusta los trozos de brócoli grandes y había que adaptarlo, a quien le guste puede dejarlo más entero

https://youtu.be/TogtOkNd1loNormalmente el brócoli se reboza tan sólo con harina y huevo, en esta receta lo hacemos con pasta orly, la que se utiliza para rebozar las gambas. Quedan muy ricos y esponjosos, están deliciosos y son muy sencillos de preparar. ANÍMATEPuedes ver esta receta en vídeo en el siguiente enlace

Es una receta muy facil y sana, además no tienes que cocer el brócoli previamente con lo cuál te ahorras tiempo, trabajo y "perfumar"la casa puesto que no huele. Animate y ya me contarás.

Algunos chefs japoneses remontan el origen de la tempura a la llegada de Marco Polo a China, según esta opinión (hoy difícilmente certificable, aunque vale mencionarla), hasta entonces los alimentos fritos no salteados no eran frecuentes en la cocina china y nipona porque el aceite comestible era muy costoso. La preparación de frituras rápidas merced al uso de determinados alimentos y cortes facilitó el origen del conjunto de platos conocido como «tempura» hoy.Había hecho otras recetas con boquerones, fritos, rebozados etc pero no los había hecho en tempura, ahora ya no puedo decirlo, los hice y me encantaron.Depende del tamaño del pescado emplearemos más o menos peso.

Una forma diferente de hacer brócoli, pudiendo aprovechar las sobras de otros días.

Plato único!

En casa solemos preparar brócoli pero casi siempre lo preparamos igual y tenía ganas de hacerlo de una forma diferente y además que a los más pequeños de la casa les llamara la atención.Pues bien, estas hamburguesas "verdes" están muy buenas, por no hablar de la cantidad de nutrientes que nos aporta. Por enunciar algunas, es rico en vitamina A (en forma de betacarotenos), vitamina C, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro.

Los boquerones en tempura son una opción moderna para comer este producto tradicional. De hecho, el boquerón forma parte de la dieta del hombre mediterráneo desde los tiempos del imperio romano. Lo mejor de la tempura es que es una técnica para freír mucho más saludable que las que solemos tener en occidente. En realidad, se considera que constituye una forma mucho más saludable de hacer frituras. En ella, el contacto entre el alimento y el aceite caliente es mucho menor. Además, este procedimiento cumple con los estándares de una fritura saludable: aceites vegetales, temperaturas altas y remoción de la grasa excesiva

Lo cocino mucho para mi hijo que le vuelve loco el brócoli, y esta forma de cocinarlo está deliciosa, a mi hija que le cuesta comer verdura así le encanta. Además es una receta sana para toda la familia.