Brócoli en vinagreta

chontesta
chontesta @chon1918
espña

Primer plato ligero y fresco, ideal para cenar

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 500 grbrócoli
  2. 1tomate
  3. 1cebolleta
  4. 1huevo
  5. 4 cdasaceite de oliva
  6. 2 cdasvinagre de jerez
  7. 1 pizcasal
  8. 1 pizcapimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos el brócoli y le quitamos el tronco. Separamos en flores.

  2. 2

    Cocemos en abundante agua con sal durante 20 minutos. Cuando lo tengamos cocido colamos y reservamos.

  3. 3

    Cocemos el huevo en abundante agua con sal y vinagre durante 15 minutos. Reservamos.
    Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños. Cortamos la cebolla en aros.

  4. 4

    En una fuente honda colocamos el brócoli. Encima colocamos el tomate cortado, el huevo duro picado en trozos pequeños y la cebolleta en aros. Salpimentamos y regamos con aceite y vinagre... Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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