Paso a paso
- 1
Lavamos el brócoli y le quitamos el tronco. Separamos en flores.
- 2
Cocemos en abundante agua con sal durante 20 minutos. Cuando lo tengamos cocido colamos y reservamos.
- 3
Cocemos el huevo en abundante agua con sal y vinagre durante 15 minutos. Reservamos.
Pelamos el tomate y lo cortamos en dados pequeños. Cortamos la cebolla en aros. - 4
En una fuente honda colocamos el brócoli. Encima colocamos el tomate cortado, el huevo duro picado en trozos pequeños y la cebolleta en aros. Salpimentamos y regamos con aceite y vinagre... Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A chontesta le encantará ver cómo quedó.
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El brócoli es un alimento muy nutritivo, por lo que he pensado en elaborar esta receta. Una manera de incorporar verdura en nuestra alimentación, disfrazándola y obteniendo un plato sumamente delicioso. Brócoli hervido e impregnado en salsa de tomate y cubierto con salsa bechamel.


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Sigo con un plato ligero, porque ya que he llegado tarde a la operación bikini, al menos intentar comer sano para la operación Navidad...El brócoli es rico en antioxidantes, tiene alto poder anticancerígeno, es detoxificante y anticelulítico, es alcalinizante, regulador del PH, es cardiosaludable y protege los ojos.Y no digamos lo bueno que está... que esa es otra!!Y la pimienta de cayena, debido a su contenido en capsaicina, aumenta la velocidad del metabolismo, por lo que se queman más calorías.En esta receta he utilizado brócoli de ese que venden en bolsas para hacer al vapor, pero normalmente, pongo el brócoli bien lavado, en la vaporera, y en la olla GM lo hago al vapor en 4 minutos.


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Brócoli en salsa de puerros
Formas ricas y diferentes de comer verduras.Se pueden comer así que están ricas o de acompañamiento


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Como siempre, he empezado en mi cabeza con una versión muy light con la receta de brócoli al vapor en @lekuees que tiene compartida @lucocina pero, me he ido viniendo arriba y al final he ido haciendo que si bechamel, queso… y ha quedado una cena rápida y súper rica!


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