Ensalada de judías blancas veraniega

ana naya
ana naya @Ananaya2
Madrid

Como hay que comer legumbres también en verano que mejor forma de tomarlas que en ensalada y además está muy buena!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 bote (500 gr)judías blancas. ( se pueden cocer en blanco
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1cebolleta morada
  5. 2tomates medianos
  6. aove vinagre de manzana mostaza de djon y sal
  7. hojashierbabuena

Paso a paso

  1. 1

    Escurrir y lavar bien las judías para quitarles todo el líquido

  2. 2

    Cortar todas las verduras en cuadrados excepto la cebolleta que va en juliana

  3. 3

    Preparar una vinagreta con el aceita el vinagre la mostaza y la sal

  4. 4

    Mezclar las judías con las verduras.aderezar con la vinagreta. Cortar la hierbabuena finita y echarla por encima. Guardar 1/2 hora en el frigorífico. Servir fresquita y listo!! Muy buena y sana

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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