Ensalada fría de Judías Blancas
Perfecta para esos días calurosos.
Paso a paso
- 1
Poner las judías en un colador, las lavamos bien con agua para quitarles el líquido viscoso que trae y las dejamos escurrir
- 2
Cortar la cebolla. Puede hacerse en Brunoise, Mirepoix o en Juliana. Yo lo hice en mirepoix. Añadirla a las judías.
- 3
Se cortan los tomates en medias rodajas y se añaden a la mezcla anterior.
- 4
Añadir los dos huevos duros cortados en trocitos y aliñar al gusto con aceite y vinagre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amaya Marquina le encantará ver cómo quedó.
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