Humus de remolacha y garbanzos

Maria Cor Fe
Maria Cor Fe @cook_5971563
catalunya

Elaborar este tipo de recetas es muy gratificante, me encanta la remolacha y es una solución para incorporar a tu dieta las legumbres
y además para dipear con pepino y zanahoria es muy refrencante.

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Ingredientes

  1. 400 ggarbanzos
  2. 250 gremolacha
  3. 1 limón
  4. 75 gsésamo
  5. 25 mlaove para hacer el tahini
  6. 75 ml aove
  7. ajo
  8. sal
  9. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En un robot de cocina (yo thermomix) ponemos los garbanzos y la remolacha. Exprimimos un limón y añadimos el zumo. Con una pequeña picadora hacemos el Tahini triturando el sésamo primero y poner el aceite de oliva hasta obtener una pasta fina.

  2. 2

    Añadimos dos cucharadas de Tahini en el vaso del robot. Incorporamos también el diente de ajo picado fino, los 75 ml de aceite, la pimienta, la sal y el vinagre de manzana. Triturar a máxima potencia hasta obtener una crema lisa y homogénea.

  3. 3

    Reservar en el frigorífico hasta su consumo

  4. 4

    Hecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maria Cor Fe
Maria Cor Fe @cook_5971563
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http://mongetesverdes.blogspot.com.es
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