Entraña con pimientos rojos caramelizados

Perfecta guarnición entre el dulce y el salado para carnes, pescados, pizzas, pasta o donde llegue la imaginación (;

Son exquisitos como acompañamiento de cualquier carne o pescado a la plancha, huevo frito... Te aseguro que no te dejará indiferente y a buen seguro repetirás!!

Una delicia, los pimientos caramelizados son ideales para presentar sobre tostadas con o sin queso para untar y también una excelente guarnición para darles un sabor muy particular a las carnes. Otra receta de mi cuñada

Para acompañar carnes o lo que os guste. #mykaramelli

Los pimientos del piquillo son una variedad autóctona de la Comunidad Foral de Navarra, son muy conocidos como el 'oro rojo' de la huerta navarra, tienen un sabor y una forma especiales, son tiernos, carnosos, y algo almibarados, lo que hace las delicias de los amantes del pimiento.En su primer viaje, Cristóbal Colón llevó a Europa los pimientos americanos, con el pasar de los años se desarrollaron distintas variedades de pimientos en España, uno de ellos es el piquillo; por lo que se suele atribuir su "nacionalidad" a este país y específicamente a la ciudad de Lodosa, que es en donde se cultivan.Deben su nombre al “piquillo” que se forma en su extremo inferior, que se retuerce y vuelve ligeramente hacia arriba.  

Un entrante para las fiestas que vienen.

Un acompañamiento perfecto para quesos, carnes, mariscos o pescados. En aperitivos, ensaladas o cómo guarnición te va a quedar fantástico. No te pongo raciones pues depende de para qué lo utilices

Riquisimos, muy indicados para canapés, tostadas y guarnicionesSolo he hecho tres para probar y ver como quedaban

Para hacer los pimientos caramelizados primeramente hay que asarlos, luego trocearlos o picarlos en pequeños pedacitos que se fríen en aceite de oliva o en mantequilla, tocino, etcétera hasta que quedan desechos por el agua que van soltando ("sudados"), o caramelizados, fritos lentamente a fuego bajo hasta que las azúcares naturales empiezan a colorear los vegetales.Durante la caramelización se evapora el agua, y se crea un aroma y sabor característico.Para potenciar el efecto de la caramelización se suele agregar una o dos cucharadas de azúcar en la última parte de la receta.

Una receta importante en mi historia personal.Suele presentarse con canapes o tostas y queso fresco tipo philadelfia de base.

#1receta1árbol#recetasborrachas

Uffff me recuerda los que hacía mi madre. Estaban buenísimos.

Una absoluta delicia de un ingrediente, el pimiento rojo, que ya por si solo está delicioso.

Esta es una salsa fina y suave para acompañar lo mismo pasta, carne, pescado, o mojar pan

Hay algún alimento más delicioso que unos pimientos rojos asados??? Son muy fáciles de hacer y maravillosos...😋

Esta receta es estupenda para un brunch o aperitivo antes de comer o cenar. Me la contó hace unos días mi compañera Carmen al salir de Pilates. A ver si os gusta!!

Una manera estupenda de tener siempre a mano los pimientos asados para una ensalada, unas tostas u otro plato.Yo los congelo y los saco al frigorífico el día anterior del que lo voy a consumir.

Me encanta cuando puedo hacer barbacoa comer entreña con patatas, en casa lo recreamos pero en el horno 😋😋