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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 1 lataventresca de bonito del norte
  2. 1 lataanchoas en aceite
  3. 8huevos media
  4. lechuga
  5. mayonesa
  6. 1 cucharadaketchup
  7. 1cebolleta
  8. tomates cherry
  9. cebollino
  10. aceitunas verdes rellenas de anchoa
  11. huesoaceitunas negras sin

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervimos los huevos, los pelamos y los reservamos.

  2. 2

    Partimos y lavamos la lechuga y la dejamos escurrir. Ponemos en un bol la ventresca, las yemas frias, el ketchup, la cebolleta rallada y mahonesa al gusto.

  3. 3

    Procuramos triturar bien la mezcla y la introducimos toda en una manga pastelera. Hacemos una base de lechuga en una fuente, colocamos y rellenamos los huevos, decoramos con las aceitunas y las anchoas, picamos cebollino y espolvoreamos por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lacocinadejuani.com
lacocinadejuani.com @cook_1977114
Barcelona, España
Web dedicada a mi madre, una cocinera excelente, para que sus platos duren al menos una generación mas...www.lacocinadejuani.com
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