#ครัวผจญภัย “มะม่วงหาวมะนาวโห่” จัดเป็นผลไม้สมุนไพรชนิดหนึ่ง ลักษณะของผลจะมีสีแดงเรียวเล็กคล้ายกับมะเขือเทศราชินี สำหรับรสชาติของผลสุกจะออกหวานนุ่มลิ้น แต่ถ้ายังไม่สุกจะมีรสเปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน มีธาตุเหล็กและวิตามินซีสูง เมื่อกัดไปแล้วจะมียางเหนียว ๆ ฝาดคอ (เป็นผลไม้ในวรรณคดีเรื่องพระรถเมรี (นางสิบสอง)...วันนี้จะนำมาปั่นกับน้ำแดงกัน...ตามมาๆ

เปรี้ยวมาก นำมาต้มดื่มชุ่มคอดี วิตามินซีสูง เนื้อนำมาทำแยมได้ ช่วงนี้ออกผลเยอะ จึงเก็บมาแปรรูปประโยชน์ช่วยชะลอวัย ขยายหลอดเลือด ลดความอ้วน ต้านอนุมูลอิสระ แยมนำมาใส่ในยำอื่นๆหรือน้ำพริกแทนมะนาวอร่อยสุดๆค่ะ

มะม่วงหาวมะนาวโห่ต้นที่บ้านดกมากๆเลยค่ะ...เลยเก็บมาต้มใส่อบเชยทำน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่..เก็บไว้ดื่มดับกระหายคลายร้อน..ในช่วงอากากาศร้อนๆแบบนี้.หอมเย็นชื่นใจดีแท้.......อร่อยพอๆกะน้ำกระเจี๊ยบค่ะ...

#ตั้งเป้าเราทำได้ #เมนูสุขภาพ ที่มา:ได้กำนัลจากพี่สาวปลูก มะม่วงหาวมะนาวโห่และกำลังหาเมนูทดลองทำ สูตรเมนูง่ายๆ ได้จากสมาชิกคุ๊กแพ็ด ดูว่าง่ายมากไป ทำตามแล้วกลัวจะไม่ได้ตามเจตนาเพราะไม่เคยทำเครื่องดื่มชนิดนี้ จึงไปหาข้อมูลเพิ่มเติมได้ความรู้เพิ่มขึ้นดูว่าน่าลองทำตามได้จากยูทูป จึงเป็นแรงบันดาลใจอีกแรงหนึ่ง

ซื้อเค้ากินใสแจ๋วทำเองทั้งทีเอาให้ข้นไปเลย

ฤดูมะม่วงหาวมะนาวโห่มาถึง มีเยอะมากๆ จะปล่อยทิ้งก็เสียดาย เลยนำมาแช่อิ่ม เป็นการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นาน และลดความเปรี้ยวลงด้วย #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูกู้โลก64

ที่บ้านปลูกต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ ลูกดกเต็มต้นเลย ทานสดหรือดองเก็บไว้ทานก็ได้ สรรพคุณเป็นยาค่ะ

ทุกๆ ปี จะมีผลมะม่วงหาวมะนาวโห่ออกและดกมาก ไม่เก็บมาทำอะไรก็จะเน่าเสีย ต้องเป็นเมนูประจำปี #ไอเดียช่วยเพื่อน #เมนูประจำปี

เนื่องจากสวนหลังบ้านของเรา มีต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่อยู่ เห็นร่วงหล่นเต็ม และเกิดเสียดาย จึงไปเก็บมา แต่เลือกเฉพาะลูกสีออกม่วงๆ หรือแดงเข้ม เพราะมีน้ำเยอะกว่า แต่ก็สามารถใส่ลูกที่เป็นสีชมพูลงไปได้ด้วยเช่นกัน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวของแยม

ได้ #มะม่วงหาวมะนาวโห่ #ออกานิค มาเยอะมาก เลยมาทำดองน้ำผึ้งดูค่ะ ทำเองหวานน้อย ใช้เกลือชมพู และน้ำผึ้งป่าแท้ดิบ (มีประโยชน์กว่ามาก)สูตรนี้ลองไม่ใช้น้ำปูนใส ก้ออร่อยอยู่นะคะ เนื่องจากมะม่วงหาวที่มีค่อนข้างสุก สีเลยออกทางอมแดงค่ะ

เนื่องจากที่บ้านปลูกต้นม่วงหาวมะนาวโห่ ไว้ต้นหนึ่ง เพิ่งจะออกลูกมาให้ได้ชมได้ชิม เลยเอามาแปรรูปเป็นแบบแช่อิ่ม อร่อยกว่ากินสดๆเพราะเปรี้ยวเข็ดฟัน กินไม่ไหว แต่เมื่อแช่อิ่มแล้ว อร่อยเชียวค่ะ

#แชร์ให้จากใจ ทำด้วยใจ ผลไม้นี้เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ชาวกรุงน้อยคนที่จะรู้จักมะม่วงหาวมะนาวโห่ สรรพคุณเป็นยาแก้โรคหัวใจ ขยายหลอดเลือด ลดความอ้วน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ รักษาโรคกรดไหลย้อน ฯลฯ มาดูสูตรกันเถิดถือเป็นการรังสรรค์ "เมนูน้ำพริกมะม่วงหาวมะนาวโห่" เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ค่ะ