Alas de pavo en salsa curry a las dos mostazas

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas Me encanto la salsa curry a las dos mostaza de verdad, lo he acompañado con unas rebanas de pan integral de espelta.

Hoy me acorde de otra historia mía cuando era niña, creo que de unos 5 anitos. Mis padres siempre tenían una granja pequeña donde había: vacas, cerdos, gansos, pavos, ovejas, gallinas, pollos y patos.
Un día, estaba con un bonito vestido de color rojo con estrellas blancas muy pequeñas, jugando con mi hermano y mi hermana en el patio con la pelota. Estaba esperando que me pasaran la pelota, cuando sentí en los hombros las patas del pavo que con el pico y las alas me daba golpes en la cabeza y en los hombros. Siempre lo hacia cuando me ponía el vestido rojo. Vaya susto.... se me escapo hasta el pipí de susto. En el día de hoy cuando voy a casa de mi padre, cojo un bastón para asustar el pavo. Todavía me da un poco de respeto!!!!!

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Ingredientes

1 h.
2 personas
  1. 2alas de pavo
  2. 1 cucharitamostaza en granulada
  3. 1 cucharitamostaza fina
  4. 1 cucharitamiel
  5. 2 cm.raíz de jengibre
  6. 1 cucharitacurry en polvo
  7. 1 hojalaurel
  8. 1 dienteajo grande
  9. 1/2 cucharaditamaizena
  10. consomé de verduras
  11. granospimienta negra
  12. sal gorda

Paso a paso

1 h.
  1. 1

    Pone a hervir 1, 500 l. agua. Cuando empieza a hervir, añade las alas de pavo, la hoja de laurel, sal y la raís de jengibre. Cuando la carne esta cocida, aparta la olla del fuego. Saca la carne en un plato y cuela el caldo.

  2. 2

    Calienta 2 cucharas con aceite de oliva virgen extra y dora las alas de pavo escurridas. Añade el ajo picadito. Cuando empieza a tomar color, añade la maizena y remueve unos instantes, las dos mostazas, el curry, la miel y la crema vegetal de avena. Añade poco a poco consomé de verduras o el consomé donde has cocido las alas de pavo, muele granos pimienta negra y deja hervir, moviendo la carne por todos los lados hasta que la salsa espesa.

  3. 3

    Aparta el sartén del fuego y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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