Fideos chinos con arándanos, menta y verduras salteadas con curry y anís verde
Cuando estaba recién casada, por el trabajo de mi marido, tuvimos que irnos a varios paises, yo no tenía ni idea de cocina, mi única misión era estudiar y no me preocupaba de esos menesteres, porque mi madre y la asistenta eran las que se encargaban de cocinar. Cuando me ví sola en Mumbay (India) menos mal que tenía ayuda en casa y fueron ellos los que me enseñaron a utilizar las especias, las verduras y las pastas, porque era lo más básico de cocinar y cada vez que las utilizo me recuerda lo amables y pacientes que fueron conmigo enseñándome. Fué una experiencia maravillosa llena de olores, colores y sabores que me enriqueció muchísimo. Y ahora yo las quiero compartir con vosotros, para que descubraís lo ricas que están.
Fideos chinos con arándanos, menta y verduras salteadas con curry y anís verde
Cuando estaba recién casada, por el trabajo de mi marido, tuvimos que irnos a varios paises, yo no tenía ni idea de cocina, mi única misión era estudiar y no me preocupaba de esos menesteres, porque mi madre y la asistenta eran las que se encargaban de cocinar. Cuando me ví sola en Mumbay (India) menos mal que tenía ayuda en casa y fueron ellos los que me enseñaron a utilizar las especias, las verduras y las pastas, porque era lo más básico de cocinar y cada vez que las utilizo me recuerda lo amables y pacientes que fueron conmigo enseñándome. Fué una experiencia maravillosa llena de olores, colores y sabores que me enriqueció muchísimo. Y ahora yo las quiero compartir con vosotros, para que descubraís lo ricas que están.
Paso a paso
- 1
En una cacerola grande echamos agua, sal, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando empiece a hervir echamos los fideos chinos y hervimos durante 4 minutos y escurrimos.
- 2
Lavamos los pimientos, quitamos los pedúnculos y troceamos.
- 3
Pelamos la cebolla y troceamos.
- 4
Pelamos los tomates y troceamos.
- 5
Lavamos los calabacines, quitamos las puntas y troceamos.
- 6
Cogemos unas hojas de menta y las lavamos.
- 7
En una sartén con aceite de oliva echamos los pimientos y la cebolla y cuando pase un par de minutos echamos los calabacines y los tomates echamos un poco de sal, una cucharada de curry y otra de anís, salteamos y listas las verduras.
- 8
En un plato colocamos las verduras dentro de un bol, los fideos chinos los colocamos alrededor, rociamos con unos arándanos y unas hojas de menta y mezclamos todos los ingredientes a nuestro gusto.
- 9
Este plato es vegetariano, es fácil de hacer y está riquísimo con las especias.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideos chinos con verduras al curry
Otra receta con aires orientales... hay que ir gastando del aceite de sésamo, la salsa de soja, etc... aunque ya os digo que cuando eso ocurra, serán ingredientes que pasarán a mi lista de la compra habitual, ya que me gustan las recetas que estoy descubriendo. Hoy os traigo esta con un toque de curry suave, pero muy rico. Creo que tambíen le hubieran ido bien unas setas shiitake o champis. Para la próxima los incorporaré. Bueno... como siempre os digo... espero que os guste la receta.
-
-
Fideos chinos con verduras
Es una receta de Thermomix pero las comparto porque está muy rica y fácil de hacer. Espero que os guste.
-
-
Fideos chinos con verduras
Se pueden preparar para comerlos al momento o dejarlos listos para llevar en un tupper para el trabajo
-
Fideos chinos con langostinos y verduras
Deliciosa, completa y facil de preparar....una receta muy apropiada para cuando tengas invitados
-
-
Fideos chinos al curry
Anoche los hice para cenar y la verdad es que el invento salio rico rico
-
Fideos chinos con especias
LA VERDAD NO IVA A COLGAR LA RECETA PORQUE ES MUY SIMPLE, Y LA HICE AL TUN TUN COMO HAGO A VECES PERO HA SALIDO TAN BUENAA HE DECIDIDO PONERLA, ME LOS HICE PARA MI SOLA LAS CNTIDADES DE LAS ESPECIES ES UN POCO DE CADA.
-
-
Fideos chinos con pavo al curry
Receta rica y saludable de fideos chinos al huevo, con verduras y pechuga de pavo al curry.
-
Kale y fideos chinos con salteado de frutas, verduras y frutos secos
Este plato es una auténtica explosión de colores, olores, sabores y texturas
-
Fideos chinos con verduras y soja!!!
Tenía verduras y salsa soja y pensando en hacer un salteado de verduras me encontré los fideos y ne salió esta receta!!!
-
-
-
Espaguetis chinos con verduritas y gambitas al curry
Es el plato que hizo mi madre. #weekendreto
-
-
Fideos chinos salteados
Esta es una receta apta para embarazadas e intolerantes a la lactosa, para vegetarianos estrictos, pero no lo es para celíacos. Es baja en calorías, rica en hidratos de carbono y baja también en su aporte de grasas. Es una receta especialmente recomendada por su perfecta proporción de cada uno de los macronutrientes.
-
-
Fideos chinos con pollo y verduras
Es una receta de aprovechamiento, de nuevo de un pollo asado que no nos terminamos... Con unos fideos chinos, verduras y soja tienes una receta genial al día siguiente!
-
-
Fideos chinos con verdura y pollo
En la cocina china se incluyen diferentes tipos de fideos, denominados miàn (麪/麵 面); a menudo transliterados como "mien" o "mein". "Miàn" (麪) se refiere a los fideos elaborados con harina de trigo mientras que "fěn" (粉) o "fun" se refiere a los fideos elaborados con arroz (fideo de arroz).Muy diferente de muchas pastas y tallarines occidentales, los fideos chinos se elaboran con pasta ligeramente salada, por esta razón no requiere añadir más sal cuando se ponen a hervir en agua. Además los fideos chinos suelen cocinarse más rápido, generalmente requieren menos de 5 minutos para llegar al estado al dente. De hecho algunos fideos alcanzan este estado en menos de un minuto, estando listos para servir.La receta que propongo a continuación es fácil de realizar y como resultado tienes un delicioso plato con un toque oriental. Puedes añadir algunas variantes, como incluir gambas, hacerlos con tallarines, etc. Vamos allá..!!!
alberto del rio -
Fideos chinos con pollo y verdura
Es fácil hacer una receta de cocina oriental como esta y además tiene muy buen resultado, están muy ricos y son muy sanos.Vídeo: Fideos chinos con pollo y verduras
-
Fideos chinos con pollo y verdura
Receta muy muy rica y fácil de hacer, a nosotros nos recuerda mucho a un plato del restaurante chino al que vamos.
Más recetas
Comentarios