Mollejas en salsa

#mirecetario #cookpadmycook

No sé si vosotr@s sois de la misma guisa que yo pero dónde haya un plato de casquería... y las mollejas de pollo para mi es un plato gourmet.

La casquería nos gusta más de lo que creemos

Un plato fácil, económico y sabroso. Las mollejas pertenece a las parte de la casquería del pollo. Aparte de en salsa, también se pueden preparar fritas, salteadas o añadiéndolas a guisos.

Plato rico y sabroso.

En casa gustan mucho. Yo hago bastantes y con mucha salsa para otro día echarle arroz.

Sabrosa y barata

Esta receta me la enseño mi suegra

He buscado en la página y no he visto ninguna receta de mollejas y cuellos, así que me decidido a poner una que lleva las dos cosas y que a mí me encantan, de joven iba con mi mujer a comerlas a un bar donde las ponían en raciones y de allí sacamos la idea, el sitio se ponía a tope con tres cosas en las que estaban especializados, alas, mollejas fritas y mollejas y cuellos en salsa, es un plato barato, es un plato rico rico y la única pega es que hay que echarle un ratito en limpiar todo bien, por lo demás para chuparse los dedos literalmente.

Proviene esta receta del dueño de un pequeño bar en pleno barrio de La Asunción. Antiguo trabajador del matadero municipal, sabía tratar las partes de los bichos que mataba. Guisaba las mollejas como nadie, así que por eso comparto.

Fue una prueba, que salió bien y gusto mucho

#AlfombraRojaCookpad#libro2Tanto a mi como a mi pareja nos encantan las mollejas en salsa. Esta vez para acompañar a preparado arroz blanco.

A veces me sorprendo a mi misma con los resultados finales de las recetas. Cuando menos de lo esperas, a probar el plato final, de das cuenta de que maravilla y deliciosa receta acabas de hacer. El mundo gastronómico no tiene limite, con los mismos ingredientes se puede preparar mil recetas distintas.En los guisos muy importante es cocinar bien la carne, que se deshaga a tocarla con un tenedor. Entonces es cuando la carne es cuando ha soltado todo su jugo en la salsa y se mezcla con los aromas de los demás ingredientes. Esta combinación ha salido para chuparse los dedos, nunca me imagino que con solo unas vayas aromáticas y unas berenjenas freír cambiara tanto el sabor del guiso. Muy sorprendida.Las berenjenas contiene mucha agua, fibra y son ligeras. A cocinarla con la piel se puede aprovechar aún más las nutrientes que lleva. En esté receta no utilice muchos ingredientes pero el resultado fenomenal. Muchas veces os digo, lo importante es poner amor en la preparación de una receta, empeño y el final te sorprenderá sin dudar mucho.Si no os gusta las mollejas con los corazones, utiliza la carne que deseas, te saldrá igual de bueno el guiso. El truco de esté receta consta en freír la berenjena en dados, sin nada de harina, que a dado un toque peculiar en la salsa.Todo el invierno se puede disfrutar de deliciosos guisos preparados con varias clases de carne, pescados y hortalizas, que no falte por lo menos en los fines de semana cuando tenemos más tiempo para cocinar.

Me enloquecen las mollejas cocinadas de cualquier manera: fritas, en arroz seco o caldoso, con pasta, etc.... pero hoy se me ha ocurrido prepararlas en salsa, y han quedado deliciosas.#cocinademercado #mollejas

Hoy os traigo esta receta de muslitos 🍗🍗que está para chuparse los dedos, recomiendo coger pan para mojar en la salsa porque está de muerte!!

Estómago de pollo, al cocinarlos nos dan una textura firme y un sabor muy característicos. Muy populares en las cocinas de todo el mundo.Se suelen cocinar asadas, guisadas, salteadas, fritas y en salsa, la receta que os traemos hoy es en salsa, una salsa suave con una pizca de picante.Espero que os guste. Suerte en el cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!! 😋😋

Para los amantes de las salsas picantitas esta receta es ideal ;) (añadir ciertas cantidades picantes a gusto,yo lo hago que quede un poco picante no demasiado)

Perfecto para cenar ligero

Con unas papas sancochadas o arrugadas quedan mas buena que con las fritas,ya que al no tener aceite ni grasas,se nota mucho mas el sabor de la salsaUna comida deliciosa y sencillisima :)

Esta receta admite otras verduras y legumbres como guisantes, judías verdes o acelgas, y otras especias.Vamos a echar imaginación!

👌😋