Mollejas e higadillos con salsa

Un plato fácil, económico y sabroso. Las mollejas pertenece a las parte de la casquería del pollo. Aparte de en salsa, también se pueden preparar fritas, salteadas o añadiéndolas a guisos.

Fue una prueba, que salió bien y gusto mucho

La casquería nos gusta más de lo que creemos

Plato rico y sabroso.

He buscado en la página y no he visto ninguna receta de mollejas y cuellos, así que me decidido a poner una que lleva las dos cosas y que a mí me encantan, de joven iba con mi mujer a comerlas a un bar donde las ponían en raciones y de allí sacamos la idea, el sitio se ponía a tope con tres cosas en las que estaban especializados, alas, mollejas fritas y mollejas y cuellos en salsa, es un plato barato, es un plato rico rico y la única pega es que hay que echarle un ratito en limpiar todo bien, por lo demás para chuparse los dedos literalmente.

No sé si vosotr@s sois de la misma guisa que yo pero dónde haya un plato de casquería... y las mollejas de pollo para mi es un plato gourmet.

#mirecetario #cookpadmycook

En casa gustan mucho. Yo hago bastantes y con mucha salsa para otro día echarle arroz.

Esta receta me la enseño mi suegra

Proviene esta receta del dueño de un pequeño bar en pleno barrio de La Asunción. Antiguo trabajador del matadero municipal, sabía tratar las partes de los bichos que mataba. Guisaba las mollejas como nadie, así que por eso comparto.

#menusemanal Y con tanto carpaccio de calabacín y canelones de calabacín tenía en la nevera esos primeros cortes con la mandolina y esos culitos que no pones. Así que va un crujiente. Excelente guarnición 😎

Me enloquecen las mollejas cocinadas de cualquier manera: fritas, en arroz seco o caldoso, con pasta, etc.... pero hoy se me ha ocurrido prepararlas en salsa, y han quedado deliciosas.#cocinademercado #mollejas

Una receta muy sencilla para cuando no tenemos muchas ganas de cocinar

#AlfombraRojaCookpad#libro2Tanto a mi como a mi pareja nos encantan las mollejas en salsa. Esta vez para acompañar a preparado arroz blanco.

#MiRecetario

Cuando están los higaditos frescos en el mercado suelo comprar y prepararlos como siempre los hace mi madre.

Es una receta muy sencilla de hacer y muy rica.#delantaldorado

Mi madre me enseñó la mayor parte de las recetas que hago. Por eso me encantaría darle las gracias. Lo malo que ya no puedo por haber fallecido😢

Esta receta. esta echa con cuellos, alas, parte torácica, hígados, mollejas y corazón, con un majado, de pan frito y almendras.