Asado a la parrilla de colita de cuadril rellena acompañado de batatas y morron asado

Una preparación de cortes tradicionales tratando de dar un toque diferente.
Paso a paso
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https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/115468-asado-a-la-parrilla-de-aji-o-morron
Hacemos este acompañamiento - 2
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/115276-asado-a-la-parrilla-de-papas-y-batatas
Hacemos este acompañamiento - 3
Abrimos la colita como un bolsillo y colocamos dentro el tomate deshidratado que hidratamos previamente con un hervor de 20 min, junto con el queso y el ajo picado, cerramos los bordes con escarbadientes salamos , llevamos a la parrilla vuelta y vuelta fuego medio, hasta el punto gustado ( El pollo es para la noche o mañana)
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Al estar listo pimentamos y servimos rociados con oliva, acompañado por porciones de morrón y de batatas
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Como opción se podría poner sobre la batata y/o papa asadas algún queso untable saborizado
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