Conejo al romero
Maribel Fer @cook_8381035
El conejo no lo suelo hacer mucho, me gusta su carne con poca grasa que me trae recuerdo de mi infancia cuando en el pueblo casi en todas las casas tenía conejos para consumo y ver como le quitaban la piel me quitaban las ganas de comerlo pero es así como se hace y si viéramos todo lo que hacen con los animales antes de comerlos creo que no comeríamos ninguno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela grande colocar aceite y freír los ajos, retirarlos y añadir el conejo salpimentado, se deja sellar vuelta y vuelta y se retira. La cabeza le dará más sabor yo la pongo aunque al final la tiro no nos gusta comerla en casa. En el aceite que queda añadimos la verdura picadita, apio, puerro, pimiento, si vemos que es poco aceite le ponemos un pelín más. Añadir el pimentón dulce y picante, dar una vuelta y añadir la carne para que no se queme el pimentón.
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Las patatas cortadas en gajos, salpimentar, añadir los granos de pimienta negra y el romero. Le ponemos la copa de vino, damos una vuelta y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol. Ahora ponemos el caldo de verdura solo hasta cubrir un poco los ingredientes, rectificar de sal y dejar cocinar a fuego medio los primeros 15 minutos y luego bajar al mínimo durante 20 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel Fer le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y ahora tengo un blog www.picoteandoideas.com donde podrás ver todo lo que preparo tanto dulce como salado con mi toque personal
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Puedes ver la video-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NBcFpPjjGwk en mi canal de Youtube, y si te gusta, suscríbete, ¡es gratis! :)
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Buenos días hoy os presentamos una de esas recetas que hacíamos a nuestra manera pero que descubrimos esta de las manos expertas de Karlos y es realmente espectacular.Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "
Conejo
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#libro3
Conejo al ajillo con un buen toque de romero
Conejo al ajillo
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https://pekandoconeva13.com/2017/07/05/conejo-al-ajillo/COCINA TRADICIONALYo he utilizado lomos de conejo por que mis hijos se lo comen mejor que el conejo entero para ellos así es más gustoso y menos seco.
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