Conejo al horno con champiñones y romero
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🐰🥔🍄🍷🌱🧄Nunca habíamos hecho conejo al horno, siempre creía que iba a salir duro, pero nada más alejado de la realidad, con esté cocinado el conejo ha salido en su punto y riquísimo.
Una recomendación es poner un vino que sea bueno, en realidad esta es una recomendación válida para toda receta que lleve vino. Pues ya dice el dicho “no cocines con un vino que no te puedas beber”
#RevistaCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encendemos el horno a 180◦ con calor arriba y abajo. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas para que al cocinarse no se deshagan. Ponemos un poco de aceite en un recipiente apto para horno, las patatas, sal, sal de ajo, pimienta molida, el vino y un poco de agua. Metemos la bandeja en el horno y lo tenemos unos 10 minutos.
- 2
Hacemos una mezcla con los ingredientes de la marinada, enjuagamos los trozos de conejo asegurándonos que no quedan trozos pequeños de hueso –a veces al cortarlo en la carnicería dejan trozos de hueso que queda muy incómodo a la hora de comerlo- Ponemos sal al conejo y lo untamos con la mezcla que hemos hecho.
- 3
Incorporamos el conejo a la bandeja de horno echando también la marinada y ponemos el romero por encima. Estará en el horno unos 20 minutos.
- 4
Pasado ese tiempo agregamos los champiñones y lo tenemos otros 10 minutos. Comprobamos que todo está cocinado y ya lo tenemos listo.
- 5
BUEN PROVECHO!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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