กะปิหวานสามชั้น

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

อยากทานอาหารแบบครบรส

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

20 นาที
1 เสริฟ
  1. หมูสามชั้น 1/2 กิโล
  2. กะปิดี 1 ชต
  3. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต
  4. น้ำตาลทราย 1 ชช
  5. น้ำปลา 1 ชต
  6. พริกขี้หนูสวนบุบ 1 ชต
  7. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  8. กระเทียมไทยบุบ 1 หัว
  9. หอมแดงซอย 2 หัว
  10. สะตอ (ถ้ามี)

วิธีทำ

20 นาที
  1. 1

    หั่นหมูสามชั้นติดหนังเป็นชิ้นหนาบางตามชอบ

  2. 2

    กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ใส่ชาม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ 15 วินาที นำออกมาคน เข้าอีก 15 วินาที เติมน้ำปลาคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

  3. 3

    ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงผัดพอกรอบเกรียมนอก ใส่กระเทียมบุบ หอมแดงซอย ลงผัดให้หอม

  4. 4

    เติมเครื่องน้ำปลาหวานลงผัดให้น้ำขลุกขลิก ชิมรส ออกหวานเค็ม

  5. 5

    ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนู ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
เมื่อ
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน