ส่วนผสม

20 นาที
1 เสริฟ
  1. หมูสามชั้น 1/2 กิโล
  2. กะปิดี 1 ชต
  3. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต
  4. น้ำตาลทราย 1 ชช
  5. น้ำปลา 1 ชต
  6. พริกขี้หนูสวนบุบ 1 ชต
  7. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  8. กระเทียมไทยบุบ 1 หัว
  9. หอมแดงซอย 2 หัว
  10. สะตอ (ถ้ามี)

ขั้นตอนการทำ

20 นาที
  1. 1

    หั่นหมูสามชั้นติดหนังเป็นชิ้นหนาบางตามชอบ

  2. 2

    กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ใส่ชาม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ 15 วินาที นำออกมาคน เข้าอีก 15 วินาที เติมน้ำปลาคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

  3. 3

    ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงผัดพอกรอบเกรียมนอก ใส่กระเทียมบุบ หอมแดงซอย ลงผัดให้หอม

  4. 4

    เติมเครื่องน้ำปลาหวานลงผัดให้น้ำขลุกขลิก ชิมรส ออกหวานเค็ม

  5. 5

    ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนู ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสริฟ

กดแสดงความรู้สึก

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

ความคิดเห็น

โพสต์สูตรโดย

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี)
เมื่อ
พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรแนะนำเพิ่มเติม