Μια ευρηματική, εύκολη, νόστιμη μακαρονάδα με ελάχιστα υλικά και εκρηκτική γεύση, που δεν σταματάς στην μία πιρουνιά.....Σερβίρετε σαν πρώτο πιάτο όπως τα περισσότερα ζυμαρικά στην Ιταλία και το ονομάζουν pasta alla Nerano ή σπαγγέτι με κολοκυθάκια Μαρία Γκράτσια. Το γραφικό ψαροχώρι Νerano βρίσκεται στο γαλάζιο Αρχιπέλαγος της Καμπανίας.Εκει σε μια βοτσαλωτή παραλία βρίσκεται η παλιά τρατορία Μarìa Grazia (μοιαζει με τις δικές μας ψαροταβέρνες). Το εστιατόριο αυτό ξεχωρίζει γιατί πάνω απο αυτό είναι κτισμένο ένα μικρό παρεκκλήσι. Η ιστορία του πιάτου αρχίζει κάπως έτσι: Σε αυτό το εστιατόριο, στα μέσα της δεκαετίας του 1950, πριν καν ακόμα φτάσει ο δρόμος μέχρι εκεί, ένας ντόπιος σεφ δημιουργεί αυτά τα κρεμώδη σπαγγέτι με κολοκυθάκια, πολύ λεπτά κομμένα, αρωματισμένα και στολισμένα με βασιλικό και με κρεμώδη σάλτσα τυριού απο Προβολόνε τυρί της περιοχής. Με τα χρόνια η φήμη του πιάτου βάζει το χωριουδάκι Nerano στο χάρτη. (Βρίσκεται κοντά στην Νάπολη της Ιταλίας). Τα περίφημα σπαγγέτι με κολοκυθακια γίνονται η σπεσιαλιτέ του χωριού. Πολλοί μετακινούνται με σκάφη να γευτούν αυτήν την εξαίσια μακαρονάδα... μέχρι ο καθένας απο εμάς να την κάνει δική του βάζοντας τη δική του "πινελιά. Πάντα όμως, έχει κύριο πρωταγωνιστή τα κολοκυθάκια....Νομίζω πως θα γίνει το καινούργιο σας και αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο ζυμαρικών. Στην βασική συνταγή (γεύτηκα αυτό το πιάτο σε ένα ταξίδι μου...), πρόσθεσα λίγη πανσέτα καπνιστή για να δώσω στο πιάτο περισσότερη ένταση ... #Χρυσόπιρούνι

Πεντανόστιμο φαγητό. Τρυφερά κομμάτια από μοσχάρι με λευκή σάλτσα μανιταριών.. Δεν είναι μια στερεότυπη συνταγή με μοσχάρι αφού το κρέας το μαρινάρουμε σε μια τέλεια μαρινάδα που το κάνει πολύ νόστιμο και μαλακό!!! Μαγειρέψτε το και δεν θα χάσετε!!!! Η απόλυτη συνταγή για Κυριακάτικο τραπέζι, Χειμώνα - Καλοκαίρι!!! #χρυσόπιρούνι

Φιλετάκια από ψαρονέφρι, με λαχταριστή σάλτσα κρασιού-μανιταριών, που λιώνουν στο στόμα!!! Απλά απίθανα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φτιάξετε τη σάλτσα, επειδή έχετε αλατοπιπερώσει και το κρέας πριν, προσέξτε το αλάτι.Προσοχή στο πήξιμο της σάλτσας, να στέκεται δηλαδή η σάλτσα να μην είναι νερουλή.Καλό θωράκισμα στο κρέας στην αρχή, για να κρατήσει όλα τα υγρά του.Καλή επιτυχία!!!https://www.youtube.com/watch?v=Ci234QZpfno

Η σάλτσα μανιταριών μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Σερβίρετε με ρύζι ή ανακατεύετε σε ζυμαρικά. Ανακατέψτε το με το κοτόπουλο ψητό για ένα γρήγορη γεύμα.

Ένα ελαφρύ γεύμα ~ έτοιμο σε μια στιγμή ~ σερβίρεται με φρεσκοψημένο ψωμί............#Τετάρτη

Μακαρόνια ή λιγκουίνι με σάλτσα μανιταριών χωρίς κρέμα γάλακτος. Ζουμερά και ελαφριά!!! Παραλλαγή της συνταγής από http://www.kathimerini.gr/876624/article/gastronomos/syntages/lingkoyini-me-saltsa-manitariwn

λατρεμένα υλικά σ'ένα πιάτο.. #παιδί #μεσημεριανό #ψαρονέφρι #μανιτάρια

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #τρίτη #ψαρονέφρι

Η συνταγή μου συνοδεύεται από σάλτσα μανιταριων αλλά αυτή την φορά την άλλαξα.

Μια κρεμώδης, νόστιμη σάλτσα, τέλεια για τα μακαρόνια σας 😋#ΔιεθνήςΠοδια24#κόκκινο