Σολομός ο τρομερός

Elenitaaa
Elenitaaa @cook_8493416
,

Λάτρης του σολομού και του ψαριού γενικότερα, έψαχνα μια συνταγή που να αναδεικνύει τη γεύση του και όχι να τη σκεπάζει, παράλληλα όμως να έχει και κάτι το ιδιαίτερο γευστικά και εμφανισιακά. Βρήκα αυτή στον Γαστρονόμο, τη λάτρεψα μόλις τη δοκίμασα, και τη μοιράζομαι μαζί σας. Συνταγή του 5λεπτου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από τον Γαστρονόμο και πιο συγκεκριμένα της Εύης Βουτσινά.

Σολομός ο τρομερός

Λάτρης του σολομού και του ψαριού γενικότερα, έψαχνα μια συνταγή που να αναδεικνύει τη γεύση του και όχι να τη σκεπάζει, παράλληλα όμως να έχει και κάτι το ιδιαίτερο γευστικά και εμφανισιακά. Βρήκα αυτή στον Γαστρονόμο, τη λάτρεψα μόλις τη δοκίμασα, και τη μοιράζομαι μαζί σας. Συνταγή του 5λεπτου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από τον Γαστρονόμο και πιο συγκεκριμένα της Εύης Βουτσινά.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

4-6 άτομα
  1. 4 φέτεςσολομού ή ένα μεγάλο κομμάτι φιλέτο σολωμού
  2. 1 μάτσοάνηθο χοντροκομμένο (χωρίς τα σκληρά κοτσάνια)
  3. 2κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ή ένα μέτριο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε μικρά καρέ
  4. 50 mlλευκό ξηρό κρασί
  5. 1 κ.γ.τζίντζερ σε σκόνη
  6. αλάτι, πιπέρι
  7. 90 mlελαιόλαδο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε και αλατίζουμε το ψάρι και το αφήνουμε σε σουρωτήρι να περιμένει.

  2. 2

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς και λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψί που ιδανικά θα πρέπει να χωράει τις φέτες ψαριού ακριβώς.

  3. 3

    Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού τον άνηθο, το κρεμμύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περιχύνουμε με το κρασί. Βάζουμε από πάνω το ψάρι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τζίντζερ, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 20'-25', μέχρι να γίνει και να χρυσίσει το ψάρι.

  4. 4

    Σερβίρουμε προσεκτικά χρησιμοποιώντας σπάτουλα, και παίρνοντας μαζί το ψάρι με το μείγμα του άνηθου.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Elenitaaa
Elenitaaa @cook_8493416
στις
,

Παρόμοιες συνταγές