
Πάστα σοκολάτας για διακόσμηση

Μια εναλλακτική πρόταση για όσους δεν ενθουσιάζονται με τη γεύση της ζαχαροπαστας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν δεν σας ενδιαφέρει το χρώμα μπορείτε αντί για λεύκη σοκολάτα να χρησιμοποιήσετε όλες τις υπόλοιπες με τις εξής παραλλαγές400γρ. μαύρης σοκολάτας - 1/2 κούπας γλυκόζη, 400γρ. κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας - 1/3κουπας +2κ.σ. γλυκόζη 400γρ. σοκολάτα γάλακτος – 1/3 κούπας γλυκόζη. Εάν είναι πολύ σκληρή στο ζύμωμα προσθέστε λίγο ακόμα γλυκόζη, εάν είναι πιο ρευστή προσθέτουμε λίγη λιωμένη σοκολάτα ακόμα.Τυλιγμένη και κλεισμένη αεροστεγώς διατηρείται για μήνες εκτός ψυγείου (όσο γράφει πάνω η συσκευασία της σοκολάτας) Με αυτή την πάστα μπορούμε να σχηματίσουμε φιγούρες και να διακοσμήσουμε τούρτες και άλλα γλυκά, ακριβώς όπως και με τη ζαχαροπαστα ή το μαγικό γλασο.
Πάστα σοκολάτας για διακόσμηση
Μια εναλλακτική πρόταση για όσους δεν ενθουσιάζονται με τη γεύση της ζαχαροπαστας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εάν δεν σας ενδιαφέρει το χρώμα μπορείτε αντί για λεύκη σοκολάτα να χρησιμοποιήσετε όλες τις υπόλοιπες με τις εξής παραλλαγές400γρ. μαύρης σοκολάτας - 1/2 κούπας γλυκόζη, 400γρ. κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας - 1/3κουπας +2κ.σ. γλυκόζη 400γρ. σοκολάτα γάλακτος – 1/3 κούπας γλυκόζη. Εάν είναι πολύ σκληρή στο ζύμωμα προσθέστε λίγο ακόμα γλυκόζη, εάν είναι πιο ρευστή προσθέτουμε λίγη λιωμένη σοκολάτα ακόμα.Τυλιγμένη και κλεισμένη αεροστεγώς διατηρείται για μήνες εκτός ψυγείου (όσο γράφει πάνω η συσκευασία της σοκολάτας) Με αυτή την πάστα μπορούμε να σχηματίσουμε φιγούρες και να διακοσμήσουμε τούρτες και άλλα γλυκά, ακριβώς όπως και με τη ζαχαροπαστα ή το μαγικό γλασο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί. Όταν γίνει λεία την μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.
- 2
Προσθέτουμε τη γλυκόζη
- 3
Και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σκληρύνει (5 λεπτά περίπου).
- 4
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο (1 ½- 2 ώρες).
- 5
Βγάζουμε από το ψυγείο την πάστα και τη ζυμώνουμε (εάν κολλαει της αλείφουμε τον πάγκο μας με ελάχιστο λιωμένο βούτυρο ή κάποιο πολύ ελαφρύ λάδι).
- 6
Όταν γίνει εύπλαστη μπορούμε να προσθέσουμε χρώματα ζαχαροπλαστική και να της δώσουμε ότι σχήμα θέλουμε.
Παρόμοιες συνταγές
-
Fudge ουράνιο τόξο Fudge ουράνιο τόξο
Πανεύκολο γλυκάκι με μαλακή λευκή σοκολάτα και μια party διάθεσηΛίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από 'δω..Είναι καλύτερα να προτιμήσετε να το φτιάξετε σε τάπερ -ή ταψάκι- γιατί γίνονται καλύτεροι οι στρόβιλοι.Τώρα που ανεβαίνει η θερμοκρασία διατηρούνται και στην κατάψυξη χωρίς να παγώνει ιδιαίτερα η σοκολάτα. tahitian -
Μπάρες βρώμης με επικάλυψη σοκολάτας Μπάρες βρώμης με επικάλυψη σοκολάτας
Η βάση της συνταγής ανήκει στο Σκαρμούτσο απλά έκανα 1-2 προσθήκες.Μπορώ να τις κάνω με επικάλυψη σοκολάτας μαύρης ή λευκής ή και χωρίς καθόλου επικάλυψη. Ελευθερία -
"Στέμμα" σοκολάτας για διακόσμηση "Στέμμα" σοκολάτας για διακόσμηση
΄Ενα εύκολο κολπάκι για να διακοσμήσουμε γλυκά ή τούρτες tahitian -
Γλάσο σοκολάτας Γλάσο σοκολάτας
Τέλειο, πανεύκολο και με απλά υλικά γλάσο σοκολάτας, κατάλληλο για κέικ, τούρτες και οτιδήποτε άλλο, από τη Χρύσα Παραδείση.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν υπάρχουν μυστικά. Το χρησιμοποίησα σε κέικ σοκολάτας και μου βγήκε εξαιρετικό σαν γεύση και σαν υφή.Χρησιμοποίησα μαργαρίνη αντί για βούτυρο. Wendy -
Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια Χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια
Μια παιχνιδιάρικη συνταγή για τις γιορτινές μέρες!! #χριστούγεννα So -
Πίτα σοκολάτας με γέμιση πουτίγκας σοκολάτας Πίτα σοκολάτας με γέμιση πουτίγκας σοκολάτας
Μία συνταγή 3 σε 1: τάρτα σοκολάτας ή πίτα σοκολάτας με γέμιση που από μόνη της σερβίρεται σαν πουτίγκα σοκολάτας!!!! Από το site “The Pioneering Woman”! #κυριακάτικο The Food Project by Hara 🍴 -
Cake λευκής σοκολάτας Cake λευκής σοκολάτας
Για τους λάτρεις της λευκής σοκολάτας, αυτό είναι το ιδανικό κέικ ♥️ The south kitchen ®️ -
Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη μους & "μπισκότα" λευκής σοκολάτας💓 Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη μους & "μπισκότα" λευκής σοκολάτας💓
Διόλου #κρυφό δεν το κρατώ πως τη Cookpad σαν τη #σοκολάτα αγαπώ! Οι γεύσεις της με ταξιδεύουν νοερά κι από καρδιάς της εύχομαι ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🎉🎉🎉 #2020Εδώ συνδύασα 2 σιγουράκια κι ευχαριστώ ιδιαιτέρως τους δημιουργούς των συνταγών αυτών! Πρόκειται για το ομολογουμένως άπαιχτο κέικ της Sitronella και την "άχαστη" μους του Μπέλλου με την τσαχπινιά της καμμένης λευκής σοκολάτας που δίνει αυτό το bitter στοιχείο στη συνταγή ώστε να εξισορροπήσει τη γλυκάδα της.Έκανα τη μισή ποσότητα του κέικ γιατί ήθελα να το χρησιμοποιήσω σαν βάση και το αποτέλεσμα του συνδυασμού ήταν νοστιμότατο αλλά αρκετά γλυκό. Ουσιαστικά η συγκεκριμένη μους θέλει κάτι σχεδόν άγλυκο. Σας προτείνω λοιπόν, να βάλετε 100γρ. ζάχαρη κι όχι 200 που έλεγε αρχικά η συνταγή. Επιπλέον, στη μους λευκής σοκολάτας έβαλα βανίλια κι όχι μαστίχα, τζίντζερ, τσίλι ή βασιλικό που προτείνει ο Μπέλλος. Ismini -
Σοκολάτα μαρμπρέ για διακόσμηση Σοκολάτα μαρμπρέ για διακόσμηση
Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε πλάκες σοκολάτας με τις οποίες μπορείτε μετά να διακοσμήσετε κέικ, τούρτες κλπΛίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες σοκολάτας που δίνω είναι ενδεικτικές. Όπως είπα εξαρτάται από την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε, το σχήμα που θέλετε να δώσετε, το πάχος κλπ. Μπορείτε να βάλετε ακόμα λιγότερη λευκή κουβερτούρα για παράδειγμα.Εάν σας περισσέψει σοκολάτα μπορείτε να φτιάξετε υπέροχα δίχρωμα σοκολατάκια, κανείς δε θα παραπονεθεί! Sitronella -
Cupcakes σοκολάτας με μπισκότα mickey mouse Cupcakes σοκολάτας με μπισκότα mickey mouse
Φτιάξτε μόνες σας λαχταριστά, σοκολατένια cupcakes με χρωματιστή κρέμα ζαχαροπλαστικής και μπισκότα mickey mouse και ενθουσιάστε μικρούς και μεγάλους καλεσμένους στο πάρτυ γενεθλίων του παιδιού σας!Λίγα μυστικά ακόμαΝα θυμάστε ότι τα μπισκότα ζαχαρόπαστας φυλάσσονται σε σακουλάκι καλά κλεισμένο για να μην πετρώσει η ζαχαρόπαστα. Να τα έχετε έτοιμα και να τα τοποθετήσετε πάνω στα cupcakes λίγο πριν τα σερβίρετε. janomeritou -
Oreo Pops Oreo Pops
Γλυφιτζούρια με μπισκότα oreo ιδανικά για παιδικό πάρτυ!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή με την σοκολάτα όταν την λιώνεται να μην πέσει καθόλου νερό μέσα γιατί παγώνει και δεν ξαναλιώνει!Βάλτε αρκετή λιωμένη σοκολάτα στο ξυλάκι για να κολλήσουν καλά τα μπισκότα μεταξύ τους!Μπορείτε αν χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα να την χρωματίσετε με χρώματα ζαχαρωπλαστικής!Την συνταγή την βρήκα στο internet! Mairy Cook -
Μους λευκής και μαύρης σοκολάτας, χωρίς αυγά Μους λευκής και μαύρης σοκολάτας, χωρίς αυγά
Η πιο εύκολη μους που έχω φτιάξει και χωρίς αυγά για όσους δεν τα τρώνε ωμα. Είναι πολύ δροσιστικό γλυκάκι που τρώγεται όλο τον χρόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν προσθέτετε τη σοκολάτα στη σαντιγί δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή. Για ασφάλεια εάν είστε άπειροι προσθέστε λίγη, ανακατέψτε, ξαναπροσθεστε και.ο.και. πάντα όταν ενώνουμε τη σαντιγί δεν ανακατεύουμε άτσαλα αλλά διπλώνουμε ελαφρά με μια μαριζ, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. η συνταγή είναι του Β.Δρύσκα bvick
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (36)