Tortilla española y bolitas de chorizo natural
Kiko @cook_1105399
Resulta que he pelado las patatas y se estaban haciendo en la sartén y cuando saco los 3 huevos, me salen 5 yemas, también habían chorizos picantes (tapeo) y os presento nueva receta para "celebrar las 5 yemas" de 3 huevos. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las patatas. Cortarlas a daditos pequeños. En una sartén una vez caliente el aceite, poner las patatas (+sal), dejar a fuego medio-bajo y que se vayan friendo poco a poco, cada 10-12 min. (pongo hasta la tapadera) remover para que se vayan casi dorando por todas las caras.
- 2
Preparar los huevos---de 3 huevos aparecen 5 yemas (algo de suerte tiene que ser esto).
- 3
Batir los huevos con el toque de sal.
- 4
Mezclar las patatas ya fritas con los huevos, remover con la cuchara de madera o tenedor.
- 5
Preparar las bolitas de chorizo, les quitas las puntas y los cortar a la redonda y finitos, reservar.
- 6
Cocer la tortilla. por una cara dejar cuajar a fuego lento. Como se acumula el jugo líquido, vas girando un poco la sartén y levantando el perimetro para que vaya cuajando.
- 7
Girar la tortilla con un plato (dándole la vuelta a 360º).
- 8
Una vuelta más a cada cara y elige la que ofrezca mejor presentación. Reservar en el plato.
- 9
Con la misma sartén y 3 gotas de aceite, saltear las rodajas de bolitas de chorizo.
- 10
Al estar finitas, sacarlas pronto.
- 11
Decorar el plato con las rodajas de los charicitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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