Revuelto de huevos con zanahorias y queso

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
A pesar de su mala fama, el huevo es un alimento muy nutritivo que nos ayuda a fortalecer los huesos y mejora la memoria, por lo que lo deberíamos incluirlo en nuestra dieta sin miedo.
El huevo es un alimento con un alto valor nutricional, rico en proteínas, ácidos grasos Omega 3, vitaminas y minerales que lo hacen básico para la dieta. Por sus propiedades, el huevo es muy beneficioso para la salud.
Es especialmente recomendado para deportistas, mujeres embarazadas y adultos de la tercera edad.
Ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo y reducen la ansiedad de comer en exceso.

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Ingredientes

20 min.
4 personas
  1. 6huevos
  2. 2zanahorias
  3. 200 gr.queso bajo en grasa
  4. 125 gr.yogur desnatado
  5. 1 cuchara harina de espelta
  6. 2 cucharas aceite de oliva virgen extra
  7. nuez moscada
  8. pimienta negra molida
  9. sal fina

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Pela las zanahorias y rallalas. Bate los huevos con una pizca de sal.

  2. 2

    Une la zanahoria rallada con los huevos. Añade el queso bajo en grasa, el yogur y la harina. Mezcla que no quede grumos. Condimenta con nuez moscada, pimienta negra molida y la sal.

  3. 3

    Calienta el aceite de oliva virgen extra en un sartén. Vuelca la mezcla de huevos-zanahorias-queso y deja cuajar a bajo fuego. Mezcla de vez en cuando, controlando si la zanahoria esta cocida.

  4. 4

    Vuelca el revuelto en un cuenco y presiona ligeramente. Dale la vuelta en un plato y decora al gusto y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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