Pimientos con langostinos

#tapeando

Hoy era día de invitados. De primero, este plato vistoso, ligero y rico para acompañar a una merluza a la gallega, de segundo, que ya os contaré en otro momento😉😋

Sacados del canal de youtube Cocina con Carmen

🌶🦐🧄🧈🥛Un entrante ideal para cualquier comida, puede prepararse con antelación y a casi todo el mundo le gusta. #revistacookpad

Receta ideal, para un entrante, aperitivo o cena de lujo. Ideal para Navidad, muy famosa en el norte de España. #RevistaCookpad

Un sabroso plato con langostinos con salsa de pimientos rojos y cebolla.

Receta rápida y deliciosa, probadlos!!

Son pimientos en este caso del "piquillo" son de la zona de la Rioja pero los podéis encontrar en cualquier centro de alimentación grande y sino sirve también cualquier pimiento solo que serán un poquito más duros y tardaran un poco más en hacerse en la sartén.

En el congelador de casa siempre hay una caja de langostinos. Te sacan de más de un apuro. Es el ejemplo de la receta de hoy. Sin ganas de complicarse la vida ni de bajar al supermercado (el más cercano lo tengo a 7 km!!). Así que un guiso con mucho sabor y p'alante.

En sólo unos minutos tendrás un plato delicioso y muy fácil de hacer, ideal para compartir en tostadas o hacer revueltos.

Lleva un poquito de trabajo pero el resultado tanto de presentación como de sabor, es espectacular

Esta es una receta clásica donde las haya. En la mayoría de los hogares tendrán su propia forma de hacerla y el tipo de farsa (nombre que se da al relleno) característica. Son clásicas farsas de bacalao, de bonito y huevo duro, y otras muchas. Traigo una más o menos habitual, con merluza (puede ser congelada, desde luego) y langostinos (pueden sustituirse por gambas). Hablaré de tres movimientos, como si de una sinfonía de los fogones se tratara, referidos a la preparación de la bechamel, de la farsa y de la salsa que recubre a los pimientos.  

Esta fue mi segunda receta, la publiqué el 13 de Agosto del 2014, ha llovido desde entonces, la publiqué con el título "Cogollos de langostinos al ajillo y pimientos asados".He cambiado algo la receta desde entonces en ésta ocasión he flambeado un chorrito de brandy a las cabezas de los langostinos, le da a la ensalada un toque distinto, tenéis las dos opciones, lo dejo al gusto del CheffEs una ensalada por lo que no conviene que el comensal se llene al comerlo, simplemente es un entrante para un segundo plato

Uno de los mejores platos que he comido en mi vida son estos pimientos rellenos, que prepara mi madre, sobretodo por estas fechas navideñas y que siempre le pedimos cada vez que tenemos que celebrar algo.La preparación es sencilla, y lo único un poco más engorroso es el relleno, ya que hay que ir uno por uno, pero el resultado es espectacular.

Como aperitivo. En el microondas se prepara en tres minutos.

Nuestro paté de Navidad

Pate de langostinos con nata, requesón, zumo de limón y estragón; se sirve bien frío y se adorna con langostinos enteros.

Como tenía exceso de pimientos en la nevera y me apetecía cocinarlos de una forma diferente, se me ocurrió la idea de combinarlos con unas gambitas peladas.

No tenía hojaldre y usé obleas de empanadillas. Me salió un pincho muy rico. #RecetaSolidaria

Esta receta me la saqué de la manga para un concurso de tapas de mi comunidad. Se me ocurrió mezclar dos elementos, muy distintos, que combinaran con un alioli fresco y diferente, como son las patatas fritas y los langostinos, y la verdad es que me quedó de lujo. Perfecto para impresionar a alguien en cualquier comida o cena.

He aprovechado lo que tenía en el frigo y que tenía que gastar y esto es lo que ha resultado... Debo decir que quedó riquísimo, es una receta de #CocinaDeAprovechamiento y #LowCost