Pimientos de piquillo rellenos de langostinos

Charo Valencia
Charo Valencia @cook_19703227

Hoy era día de invitados. De primero, este plato vistoso, ligero y rico para acompañar a una merluza a la gallega, de segundo, que ya os contaré en otro momento😉😋

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 30langostinos crudos
  2. 4 cucharadasharina integral
  3. Caldo de pescado
  4. 1 cucharadamantequilla
  5. 10pimientos de piquillo asados en conserva
  6. Brotesverdes
  7. aove
  8. 1aguacate
  9. fetaQueso

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pela los langostinos y colócalos en una fuente apta para micro con un poquito de aceite, sal y espolvoreados con pan rallado. Cocina durante 3 minutos a máxima potencia. Reserva 15

  2. 2

    Pon la cucharada de mantequilla (no margarina)en una sartén y cuando esté caliente, añade la harina poco a poco y la rehogas durante unos minutos para que quede bien dorada

  3. 3

    Añade un poco de caldo de pescado, sal, pimienta y remueve para integrar; así vas añadiendo caldo hasta conseguir una textura tipo natillas espesas.(No te preocupes si te queda algún grumo porque vas a batir el resultado con los langostinos

  4. 4

    Bate la bechamel anterior con 15 langostinos. Deja templar y rellena con la mezcla los pimientos

  5. 5

    Reparte 2 pimientos en cada plato, 3 langostinos enteros reservados, unas láminas de aguacate, brotes verdes al gusto y trocitos de queso feta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
A qué se quedaron asombrados al verlos y sobre todo al comerlos?? Es que tienen muy buena pinta!!! 😋😋😋♥️♥️

Escrita por

Charo Valencia
Charo Valencia @cook_19703227
Me encanta la cocina. Hace tiempo que cambié mi alimentación y ya no vivo a dieta 👌. Soy especialista en "cocina sana" y me gustaría hacerte más fácil el cambio a una buena alimentación. Suelo hacer platos completos siguiendo los porcentajes del " Plato de Harvard" Fáciles, rápidos, ricos y nutritivos 😋
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