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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 kilopotas
  2. 1 vasoaceite
  3. 1 tetabriktomate molido
  4. sal, comino molido, pimienta molida y un poquito de colorante amarillo
  5. 2cebollas grandes
  6. 6 dientesajo
  7. 1pimiento verde
  8. 1pimiento rojo
  9. 1 vasovino blanco
  10. hierbas aromaticas, tomillo, orégano y laurel

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Coger un caldero chato alto poner el aceite a calentar, mientras troceamos las potas y en el aceite echamos las cebollas bien troceadas y los ajos las hierbas aromáticas la sal, los pimientos los dos bien cortados

  2. 2

    Poner las potas a rebozar un poco y echar el vino, poner como medio litro de agua y cuando esté todo casi guisado echar el tomate frito, dejar guisar bien y dejar reposar de una día antes que está mejor porque esta más concentrado. Servir con papas arrugadas o guisadas, también se puede servir con arroz blanco y queda rico rico

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Escrita por

Maria Del Carmen Robles Rodriguez
Avenida Maritima Candelaria Tenerife
Me gusta la cocina
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