Tortelinis con mayonesa de ajo, con popurrí

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Un almuerzo espectacular despues del tennis, verdaderamente esplendido.

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Ingredientes

25 minutos
2-3 raciones
  1. 250 gtortelinis de ricota y espinaca
  2. 500 gsalchicha
  3. 300 gzanahoria en daditos y arbejas
  4. 50 gmanteca o margarina
  5. 13 cmajo porro
  6. 1buen cucharón de allioli (mayonesa de ajo)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Arrancamos quitando del freezer las arbejas y zanaurias dadeadas, para q se descongelen lo hacen bastante rapido...

  2. 2

    Arrancamos quitando del freezer las arbejas y zanaurias dadeadas, para q se descongelen lo hacen bastante rapido...Seguimos con el dadeado de la salchicha, que se llama salchicha Falu y es ecxelente para todo.

  3. 3

    Cortamos en rodajas o tiras al puerro

  4. 4

    Ponemos a derretirse la manteca en el sartén ateflonado, en un día de miercoles, muy a pesar de ser jueves...

  5. 5

    Y en ella, a freir el puerro...

  6. 6

    Despues de un par de minutos, el salchichaje dadeado.........

  7. 7

    Y luego de cuatro minutos las arbejas y las zanaurias. Despues de revolver un minuto y medio....

  8. 8

    Tapamos y apagamos el gofue.

  9. 9

    Naturalmente que ya habiamos puesto agua a hervir pal tortelinaje, esta hierve ya....

  10. 10

    Así que zampamos a estos y los cocemos un par de minutos, que es lo que necesitan.

  11. 11

    Mientras aplicamos un poco de mayonesa de ájo en el dofón de una ensaladera que debe ser verde y de plastico.

  12. 12

    Y en ella los tortelinis, y a revolver...

  13. 13

    Servir y........

  14. 14

    Comer con una ensaladita de rucula, espinaca y maché.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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